Cabernet Sauvignon Marco Felluga 2023
De Cabernet Sauvignon van Marco Felluga is een rode wijn die 12 maanden in eikenhouten vaten heeft gerijpt. In de neus is hij elegant, complex, met rode bessen en walnoot. Zacht, evenwichtig en vol in de mond
De Cabernet Sauvignon van Marco Felluga is een rode wijn met een zachte, evenwichtige en volle profiel in de mond, perfect om bij elke maaltijd te worden genuttigd, vooral als vlees de hoofdrol speelt in de geserveerde gerechten. Tijdens de proeverij is er een grote consistentie tussen neus en mond, waarin de rijkdom van het fruit essentieel is. Een etiket dat, naast vele kwaliteiten, ook de mogelijkheid heeft om zonder problemen de komende vijf jaar te rijpen, en bij opening een symfonie van smaken en geuren garandeert.
De Cabernet Sauvignon van Marco Felluga komt uit wijngaarden gelegen in de gemeenten San Floriano en Cormons, op een hoogte van 80 tot 250 meter boven zeeniveau. De terroir heeft een eocene oorsprong en vertoont een afwisseling van leem en kalkhoudende klei met gecementeerd zand. De Cabernet Sauvignon-druiven groeien met het guyotsysteem, en de oogst vindt plaats halverwege oktober. De fermentatie van de most gebeurt in roestvrij staal, en de schilweking gebeurt met de techniek van de follatura.De wijn wordt vervolgens overgebracht voor een totaal van 12 maanden in eiken vaten, om daarna nog eens 6 maanden in glas te rijpen na de botteling.
De rode wijn Cabernet Sauvignon van Marco Felluga presenteert zich aan het oog met een typisch robijnrode kleur, met een mooie intensiteit. Fijn en gelaagd is de neus, die olfactorische verwijzingen biedt waarin rode vruchten afwisselend zijn met noten, in een meer gekruid achtergrond. Bij de proeverij heeft het een goed lichaam, harmonieus, met een slok die het gehemelte omhult met rondheid, en de fruitige noot die al werd opgemerkt tijdens de olfactorische analyse bevestigt. Een lineaire en goed gemaakte fles, die ons het verhaal vertelt van een belangrijke internationale druivensoort binnen de denominatie.