Cabernet Sauvignon 'Nono Miglio' Bosco del Merlo 2024
Voor dagelijks gebruikDe Cabernet Sauvignon "Nono Miglio" van Bosco del Merlo is een rode wijn met een rijk aromatisch bouquet, maar tegelijkertijd een strenge structuur die voelbaar is op de tong. Met rode fruit, specerijen en grassige tonen in de neus. Breed, fluweelachtig en persistent.
De rode wijn Cabernet Sauvignon "Nono Miglio" is een eerbetoon van de wijnmakerij Bosco del Merlo aan de plaats waar de wijnmakerij is gevestigd. Annone Veneto ontleent zijn naam aan de negende mijlpaal langs de Romeinse weg Postumia, genaamd "ad nonum lapidem". Een wijn die de oude oorsprongen van de gebieden vertelt waar de Cabernet Sauvignon-druiven groeien, die bij elke oogst altijd gezond en rijk aan aroma's zijn, wat een breed bouquet oplevert, waarin aangename kruidige tonen te onderscheiden zijn, die leiden naar een slok met een uitstekende persoonlijkheid op de tong.
Deze Cabernet Sauvignon "Nono Miglio" is afkomstig van de druiven van de internationale rode druivensoort die, vooral in het oostelijke deel van Veneto, een van zijn favoriete terroirs vindt. Deze variëteit wordt door Bosco del Merlo verbouwd in wijngaarden waar de opbrengsten opzettelijk laag worden gehouden, waar een zorgvuldige groene beheersing heerst en elke druif in staat is om de optimale fenolische rijpheid te bereiken dankzij biologische teelt. De most, verkregen door het persen van de druiven, fermenteert bij
De "Nono Miglio" Cabernet Sauvignon presenteert zich met een robijnrode kleur, met een heldere en sprankelende tint. Het scala aan aroma's dat men waarneemt in de neus roept voornamelijk kruidige sensaties op, verrijkt met ook meer fruitige tonen. Bij de proeverij heeft het een gemiddelde body, met een karaktervolle slok, doordringend en omhullend op de tong dankzij een delicate zachtheid. Een etiket waarmee de wijnmakerij Bosco del Merlo ons in staat stelt om perfect te combineren met hoofdgerechten van rood en wit vlees bereid op verschillende manieren.