'Caccialupi' Giacomo Baraldo 2021

De 'Caccialupi' van Giacomo Baraldo komt voort uit een historische wijngaard uit 1970 in Piazze, Toscane, met een klei-kalkachtige oorsprong die de intense en krachtige kenmerken van Sangiovese benadrukt. In de neus komen precieze aroma's van sinaasappelschil en rozemarijn vrij, met delicate jodiumachtige nuances. Op de tong is het strak en complex, met een mooie frisheid en elegante tannines die de persistentie versterken. Ideaal om te combineren met gestructureerde vleesgerechten, het past perfect bij een Florentijnse steak