Cahors 'Le Croizillon' Chateau Les Croisille 2022

De Cahors 'Le Croizillon' van Chateau Les Croisille is een geurige expressie van zijn terroir. Het is het resultaat van biodynamische landbouw en is geproduceerd om het maximale potentieel van de vrucht te uiten. Het ondergaat namelijk een korte koolzuurmaceratie, verantwoordelijk voor de aromatiek en de fijne structuur. In de neus domineert de fruitige dimensie: kers en zwarte vruchten, gevolgd door peperige hints die een slok met zijdeachtige en aanhoudende tannines introduceren. Ideale metgezel voor rood vlees, probeer het met een lamsrack