Cap Classique Rosé Brut Spier 2023

De Cap Classique Brut Rosé van de Zuid-Afrikaanse wijnmakerij Spier, opgericht in 1692, is gemaakt van Pinot Noir-druiven die in de Western Cape worden verbouwd. Het volgt de richtlijnen van de klassieke methode, met een herfermentatie in de fles en een rijping op de gist van ongeveer 14 maanden. In de neus biedt het levendige aroma's van rijpe aardbei en rode bosbes, met delicate hints van rozenblaadjes. Op de tong is het evenwichtig, met een aanhoudende frisheid en een aangename minerale toets. Een veelzijdige rosé, ideaal in combinatie met gerookte zalm