Carmenere Tenuta San Leonardo 2020
De Carmenere van San Leonardo is een zeer elegante en aangenaam kruidige rode wijn met een internationale ziel. Het wordt gevinifieerd in betonnen tanks en gerijpt tot 24 maanden in barrique. De aroma's roepen groene paprika, balsamische kruiden, peper en bosvruchten op. In de mond is het vol, intens, licht kruidig en persistent.
De Carmenère van Tenuta San Leonardo is een van de diamanten van wat we een diadeem kunnen noemen, wanneer we verwijzen naar het assortiment wijnen van de wijnmakerij die zijn naam ontleent aan de plaats nabij Trento. De druiven van de Carmenère komen van enkele van de oudste wijngaarden van de Tenuta die hun wortels hebben in voornamelijk zandgrond op een hoogte van tussen de 150 en 200 meter boven zeeniveau. Aan het einde van de 19e eeuw werd de Carmenère aanvankelijk aangeduid en verhandeld als Cabernet Franc, wat leidde tot een tijdelijke en vermeende verdwijning van deze druivensoort die echter opnieuw werd geïdentificeerd in de jaren '80 dankzij de studies van professor Scienza.
Tenuta San Leonardo Carmenère is een wijn die vandaag de dag, dankzij zorgvuldige selecties en bijzondere zorg, nog steeds in staat is om een nauwkeurige en onmiskenbare identiteit te geven aan elke rode wijn waarin hij is verwerkt. Deze druivensoort wordt gekweekt op een dubbele pergola uit Trentino en begint te worden geoogst in de maand oktober, de periode waarin de vruchten de perfecte rijpheid bereiken. Binnen de wijnmakerij wacht men op de fermentatie die plaatsvindt in tanks van beton, ondergaan de constante follaturen van de ervaren wijnmakers, vervolgens rust de wijn 18 tot 24 maanden in barriques van de eerste, tweede en derde passage. Het proces eindigt met een rijping in de fles van minimaal 3 jaar voordat het op de markt komt.
Carmenère Tenuta San Leonardo kleurt het glas met een robijnrode tint omringd door paarse reflecties. Bij het ruiken komt de spontaniteit en kracht van de druivensoort naar voren dankzij de plantaardige aroma's die ons doen denken aan groene paprika, verder verrijkt met tonen van bramen, bosaardbeien en balsamische nuances met peperachtige tinten. Op de tong de volheid en de warmte die door deze prachtige wijn worden overgebracht, betoveren de smaakpapillen en maken de slok onvergetelijk intrigerend en met een lichte smaak. Van de aanhoudende drinkbaarheid is de Carmenère van Tenuta San Leonardo een wijn die, indien gewacht, echt intense emoties kan geven dankzij zijn vermogen om zich in de loop van de tijd uit te drukken en te evolueren. Een wijn die, gecombineerd met stevige gerechten met een sterke structuur, al die schittering toont waar alleen de helderste sterren van de hemel naar kunnen streven.