De Carmenère van Tenuta San Leonardo is een van de diamanten van wat we een diadeem kunnen noemen, wanneer we verwijzen naar het assortiment van wijnen van de wijnmakerij die zijn naam ontleent aan de plaats nabij Trento. De druiven van de Carmenère komen van enkele van de oudste wijngaarden van de Tenuta die hun wortels hebben in voornamelijk zandachtige bodems op een hoogte tussen de 150 en 200 meter boven zeeniveau. Aan het einde van de 19e eeuw werd de Carmenère aanvankelijk aangeduid en verhandeld als Cabernet Franc, wat leidde tot een tijdelijke en vermeende verdwijning van deze druivensoort die echter opnieuw werd geïdentificeerd in de jaren '80 dankzij de studies van professor Scienza.

Tenuta San Leonardo Carmenère is een wijn die vandaag de dag dankzij zorgvuldige selecties en bijzondere zorg nog steeds in staat is om een duidelijke en onmiskenbare identiteit te geven aan elke rode wijn waarin hij is opgenomen. Druif die wordt geteeld op dubbele pergola trentina en die begint te worden geoogst in de maand oktober, periode waarin de vruchten de perfecte rijping. Binnen de wijnmakerij wacht men op de fermentatie die plaatsvindt in betonnen tanks, onderworpen aan de constante overnames door de ervaren wijnmakers, daarna rust de wijn 18 tot 24 maanden in barriques van de eerste, tweede en derde doorgang. Het proces wordt afgesloten met een rijping in de fles van minstens 3 jaar voordat hij op de markt komt.

Carmenère Tenuta San Leonardo kleurt het glas met een robijnrode kleur omringd door paarse reflecties. Bij het ruiken komt de spontaniteit en de kracht van de druif naar voren dankzij de plantaardige aroma's die ons doen denken aan groene paprika, verder verrijkt met tonen van bramen, bosaardbeien en balsamische nuances met peperachtige tinten. Op de tong de body en de warmte die door deze prachtige wijn worden overgebracht, betoveren de smaakpapillen en maken de slok onvergetelijk intrigerend en met een lichte smaak. Van de aanhoudende drinkbaarheid is de Carmenère van Tenuta San Leonardo een wijn die, als hij wordt gewacht, werkelijk intense emoties kan geven door zijn vermogen om zich in de loop van de tijd uit te drukken en te evolueren. Een wijn die, in combinatie met stevige gerechten met een duidelijke structuur, laat hij al die schittering zien waar alleen de helderste sterren van de hemel naar kunnen streven.

Carmenere Tenuta San Leonardo 2020

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Productiefilosofieën

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken