Carmignano Riserva 'Piaggia' Piaggia 2020

De Carmignano Riserva “Piaggia”, van de gelijknamige Toscaanse wijnmakerij, is de iconische wijn van het landgoed, die het karakter van het gebied en de bedrijfsstijl het beste vertegenwoordigt. Volgens de oude traditie van de denominatie, mengt de cuvée de persoonlijkheid van de Sangiovese met de elegantie en structuur van de belangrijkste Bordeaux-druivenrassen, waardoor een harmonieuze, intense en complexe combinatie ontstaat. De buitengewone kwaliteit van de druiven, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen van hoge kwaliteit, wordt behouden dankzij een zorgvuldige en delicate vinificatie, die als enige doel heeft de expressie van een historisch terroir van de Toscaanse wijn naar voren te brengen.

“Piaggia” Carmignano Riserva is het resultaat van het werk van een van de vlaggenschip wijnhuizen van de denominatie. Piaggia heeft een landgoed van 25 hectare, waarvan 15 beplant, in het prachtige heuvelachtige gebied nabij Poggio Caiano. De wijn komt voort uit een assemblage die is gebaseerd op een meerderheidspercentage van Sangiovese, aangevuld met Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot. De wijngaarden worden verbouwd op een hoogte van 250 meter boven zeeniveau,zee, met een heldere zuidwestelijke blootstelling. De bodems bestaan uit rijke galestro-klei en zijn bijzonder geschikt voor rode druivenrassen. Aan het einde van de oogst worden de druiven van de verschillende variëteiten apart gevinifieerd met spontane fermentaties met inheemse gisten en een maceratieperiode van ongeveer twintig dagen op de schillen. De wijn rijpt minstens 18 maanden in Franse eiken vaten en wordt gebotteld zonder filtratie en klaring, om de integriteit te behouden.

De rode Carmignano Riserva “Piaggia”, gemaakt door het landgoed Piaggia, is een wijn voor lange veroudering, die zijn expressieve rijpheid en volledige aromatische evolutie pas na enkele jaren van rijping in de kelder bereikt. Het is een fles om te proeven met hoogwaardige rode vleesgerechten of wild. Het presenteert zich met een diepe rode kleur met granaatrode reflecties en in de neus komen complexe aroma's van kleine donkere bessen, hints van ondergroen, humus, blond tabak, pure chocolade en zachte specerijen naar voren. Gestructureerd en omhullend, verenigt het in perfecte harmonie een weefsel rijpe tannines en dichte aroma's, die de slok een opmerkelijke smaakpersistentie geven.