Cartizze Dry Nino Franco 2025
De Cartizze van Nino Franco is een voorbeeld in zijn categorie, een elegante, delicate en ronde droge mousserende wijn. Het heeft een onberispelijke, aangename en omhullende persoonlijkheid die aroma's van geel fruit, citrusvruchten en sinaasappelbloesem uitstraalt en biedt een zachte, romige, frisse en goed gebalanceerde slok.
De Cartizze Nino Franco vertegenwoordigt de top van het assortiment van zijn mousserende wijnen geproduceerd in Valdobbiadene. De druiven komen namelijk alleen van de prestigieuze cru van de beroemde heuvel van Cartizze, die altijd bekend is geweest om de onbetwiste kwaliteit van zijn druiven. Het is een Dry mousserende wijn met een zachte en verleidelijke profiel, die wint door het fruitige bouquet, de delicate citrusnoten en de rijke, romige en evenwichtige smaak. Het is perfect om te combineren met droge gebakjes en eenvoudige fruittaarten.
De Dry Cartizze mousserende wijn wordt geproduceerd door Cantina Nino Franco met behulp van pure Glera-druiven, die afkomstig zijn van de wijngaarden die in de plaats Cartizze zijn aangeplant. De hoogte, de zonnige en altijd winderige ligging en de kalkachtige bodems van oude mariene oorsprong, rijk aan fossielen, hebben altijd bijgedragen aan de mythe van Cartizze: het absoluut beroemdste gebied van het klassieke productiegebied van Prosecco. De druiven worden zeer zacht geperst en de most wordt overgebracht naar roestvrijstalen tanks voor de klassieke witte vinificatie van de basiswijnen. De moussevorming en de de tweede fermentatie vindt plaats in autoclave met de Martinotti of Charmat-methode, die het mogelijk maakt om alle variëteit-aroma's van de druif en zijn verse fruitige geur te behouden.
De Cartizze Dry vertegenwoordigt een van de meest prestigieuze etiketten van Cantina Nino Franco. Een verfijnde expressie van de beste kwaliteiten van het gebied, het is de traditionele Spumante, intens, rijk en omhullend. In het glas presenteert het zich met een heldere strogele kleur, met een fijne en aanhoudende mousse. Het bouquet is zacht en sensueel, met delicate bloemige geuren, citrusaroma's, witte fruit en abrikoos. De smaak is zacht, rijk en breed, met een perfecte balans tussen de sappige zachtheid van de rijpe vrucht en de frisheid. De afdronk eindigt met aangenaam zoute tonen.