Cartizze Dry Superiore Andreola
De Cartizze Dry Superiore is de kroonjuweel van de Andreola-wijnmakerij, een elegante en romige mousserende wijn geboren uit heroïsche wijnbouw in Valdobbiadene. Het heeft aroma's van peer en gekonfijte citrusvruchten en een zachte, minerale en verleidelijke smaak: van hoog niveau!
De Prosecco Superiore Cartizze Dry van de wijnmakerij Andreola is een mousserende wijn geproduceerd met de Martinotti of Charmat-methode van grote elegantie, zachtheid en harmonie. Het wordt gemaakt van pure Glera-druiven, die uitsluitend afkomstig zijn van de prestigieuze heuvel van Cartizze, het historisch meest bevoorrechte gebied van het hele Valdobbiadene-complex. Het vertegenwoordigt de hoogste kwaliteitsgrens van de denominatie en een waar symbool van uitmuntendheid van het gebied. De Dry dosage maakt het bijzonder zacht en soepel, met bloemige geuren en intense fruitige noten, die de slok zeer aangenaam maken. Het is een dessertmousserende wijn, ideaal om te proeven met kleine droge gebakjes of met fruittaarten.
De mousserende wijn Cartizze Dry is de meest prestigieuze Prosecco Superiore van de denominatie. De Cantina Andreola verbouwt zijn wijngaarden in het prachtige heuvelachtige gebied van Col San Martino in Farra di Soligo, in het hart van het klassieke gebied. Al generaties lang wijdt de familie Pola zich aan de wijnbouw in dit land van oude roeping, waar de Glera-druif zijn natuurlijke terroir van keuze heeft gevonden. De koel en winderig klimaat en de aanzienlijke temperatuurverschillen hebben zich bewezen als ideaal voor het verbouwen van druiven voor de basis van mousserende wijnen. De perfecte balans tussen fruitige aroma's en frisheid creëert harmonieuze en elegante wijnen, gekenmerkt door een aangename minerale en zoute toets. Dankzij een lange ervaring en een oude ambacht, altijd trouw aan de beste tradities, vertegenwoordigt Andreola een van de referentienamen in het Prosecco-gebied. Zijn etiketten, gewijd aan enkele wijngaarden of cru's, zijn een perfecte weergave van de beste facetten van het gebied.
De Cartizze Dry van wijnhuis Andreola is de kroonjuweel van de denominatie Prosecco Superiore. Het komt uit de beroemde cru van Cartizze, die al eeuwenlang bekend staat om de buitengewone kwaliteit van zijn druiven. De prachtige zonnige exposities en de overwegend kalkachtige bodems, rijk aan fossielen, stellen de Glera in staat om een volledige rijping te bereiken met een opmerkelijke expressieve finesse. Aan het einde van de oogst wordt de zachte persing van de druiven uitgevoerd en de klassieke witte vinificatie toegepast. Na enkele maanden rust in stalen vat, worden de basiswijnen overgebracht naar de autoclave voor de tweede fermentatie met de Martinotti-methode. In het glas presenteert het zich in een zachte strogele kleur. Het bouquet geeft delicate bloemige tonen, aroma's van peer, appel, witte perzik en citruszeste. De smaak is elegant en verfijnd, met een bijzonder verleidelijk en zacht mondgevoel, een zoete, sappige vrucht en een finale die eindigt met frisse en zoute sensaties.