'Castlas' La Poiesa

De ‘Castlàss’ van La Poiesa is een frisse wijn, direct drinkbaar, een typische herfermentatie van de Piacenza heuvels, gemaakt van Barbera en Croatina, in rosé stijl. Het speelt sterk in op de balans tussen spanning en zachtheid. De zachte persing en de natuurlijke herfermentatie in de fles behouden de primaire energie. In de neus is het wijnachtig en vibrerend, met fruitige en kruidige hints. In de mond is het zeer fris, dynamisch, perfect in combinatie met vette gerechten zoals verse kazen of gefrituurde vis