Catarratto 'Beleda' Rallo 2023

De witte Catarratto “Beleda” eert een druivenras dat altijd deel uitmaakt van de geschiedenis van de Siciliaanse terroir, vooral in het gebied van Trapani, waar de wijnmakerij Rallo is gevestigd. Het is een fles die gevinifieerd en gerijpt is in staal, waardoor het de geur van aroma's en smaken zowel in de neus als op de tong behoudt, waar de typische zoutheid van Siciliaanse witte wijnen te proeven is. Een etiket dat in de loop der tijd de meest uiteenlopende smaken heeft weten te veroveren, met prestigieuze prijzen.

De Catarratto “Beleda” van Rallo komt van wijnstokken die zijn gekweekt met het alberello-systeem, in die wijngaarden die eigendom zijn van de wijnmakerij, gelegen nabij Alcamo, op een hoogte van ongeveer 200-300 meter boven zeeniveau. De wijnstokken zijn op het zuiden gericht en de grond is van gemiddelde textuur, gekenmerkt door een sterke aanwezigheid van zand. Tussen de rijen worden de werkzaamheden uitgevoerd volgens biologische landbouw praktijken. De trossen, rijp en vol aroma's, worden geoogst en het sap verkregen door de zachte persing van de druiven fermenteert in roestvrijstalen containers gedurende in totaal 8 dagen. Ook in staal vindt de rijping plaats, die een duur van 6 maanden heeft. Aan het einde van deze periode beginnen de bottelingsprocedures.

De “Beleda” Catarratto onthult zich bij visuele inspectie met een mooie strogele kleur, zeer helder en geconcentreerd. Het bouquet van sensaties dat de neus doordringt is rijk en intens, met citrusnoten en witte bloemen die afwisselend verschijnen met meer minerale nuances en rokerige accenten. Bij de proeverij is het van lichte body, gebalanceerd, gekenmerkt door een droge en energieke slok, waaruit een uitstekende zoute toets naar voren komt. Rallo, een historische wijnmakerij in West-Sicilië met een vestiging in Marsala, bevestigt een productie-eenheid die aandacht heeft voor het gebied en de autochtone druiven, een waar wijnpatrimonium van het eiland.