De Catarratto van het Siciliaanse landgoed Maugeri vertegenwoordigt een interpretatie van de gelijknamige witte druivensoort die groeit op de vulkanische hellingen van de Etna, met als resultaat een witte wijn met een kenmerkende minerale toon. De leiding van de wijnmakerij Maugeri is in handen van een hecht familie-team, bestaande uit Renato Maugeri en zijn dochters Carla, Michela en Paola, die in 2020 de eerste jaargang heeft gebotteld na zich in te zetten voor het herstel van de oude, verlaten wijngaarden van de familie. De zetel van deze kleine onderneming, die slechts 7 hectare wijngaard beslaat, is de gemeente Milo, gelegen aan de oostkant van de Etna, in een gebied dat sterk is gericht op de productie van witte wijnen.

De Catarratto Maugeri wordt geproduceerd met pure Catarratto-druiven die worden verbouwd in Contrada Volpare, binnen de gemeente Milo, op terrassen die naar het noorden zijn gericht en worden ondersteund door droge stenen muren van lavasteen. Hier worden de planten als een boom geleid volgens de principes van gecertificeerde biologische landbouw, op een hoogte van 700 meter boven zeeniveau op vulkanische zandgronden rijk aan mineralen. De oogst wordt met de hand uitgevoerd in de eerste tien dagen van oktober en wordt gevolgd door de zachte persing van de trossen en een korte cryomaceratie. Zowel de alcoholische fermentatie als de rijping van 4 maanden op de fijne droesem vinden plaats in staal en pas na een korte rustperiode in de fles is de wijn eindelijk klaar voor de markt.

De Catarratto van de wijnmakerij Maugeri heeft een heldere strogele kleur. Het aromatische boeket wordt gekarakteriseerd door intense aroma's van appel en peer die zich vermengen met hints van perzik en kamperfoelie, evenals verwijzingen naar de mediterrane vegetatie en duidelijke jodiumachtige minerale uitbarstingen. Indrukwekkend en zeer fris is de aanzet op de tong, met een progressie die steunt op een blijvend en sappig ontwikkelingsproces, bijna zout.

Catarratto Carla Maugeri 2024

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Productiefilosofieën

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken