Catarratto 'Kelbi' Pellegrino 2024
De Catarratto “Kelbi” van Pellegrino is een aangename en citrusachtige witte wijn uit Sicilië, alleen gevinifieerd in staal. Uitbundige aroma's van witte bloemen, citroenen, sinaasbloesem en amandelen vergezellen een slanke, aangename, zachte en frisse slok
De Catarratto “Kelbi”, geproduceerd door het wijnhuis Pellegrino, is een frisse en citrusachtige wijn, gemaakt van een van de oudste witte druivensoorten van Sicilië. Historisch gezien vooral verspreid in het westelijke deel van het eiland, levert de Catarratto wijnen met karakter en sterke persoonlijkheid. De vinificatie uitsluitend in staal benadrukt de varietale aroma's, met elegante en intense fruitige tonen, bloemige nuances, hints van citrus en amandelen. De intense en soepele slok maakt het bijzonder geschikt voor combinaties met visgerechten.
De “Kelbi” wordt geproduceerd door een van de wijnhuizen die het meest heeft bijgedragen aan de vooruitgang van de Siciliaanse wijnen en hun bevestiging in het Italiaanse en wereldwijde landschap. Het wijnhuis Pellegrino werd aan het einde van de 19e eeuw opgericht en na meer dan een eeuw geschiedenis is het nog steeds een van de belangrijkste producenten op het eiland. Vandaag bezit het enkele eigendommen in de meest bevoorrechte gebieden van westelijk Sicilië en op Pantelleria. De grote keuze aan grond en
microklimaten, heeft het mogelijk gemaakt om elke variëteit op de meest geschikte plaats te planten, zodat altijd de beste resultaten kunnen worden behaald. De aandacht is altijd gericht geweest op de autochtone druiven van Sicilië met als doel etiketten te creëren die het unieke karakter van de Siciliaanse terroir vertellen.De Catarratto “Kelbi”, geproduceerd door het wijnhuis Pellegrino, is een witte wijn met een sterk territoriaal karakter, die de tradities van het westen van Sicilië goed vertegenwoordigt. De wijngaarden worden geteeld op kalkzandgronden in het binnenland van Mazara del Vallo. Aan het einde van de oogst worden de druiven voorzichtig geperst en het sap wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Het rijpt vervolgens 4 maanden in staal voordat het wordt gebotteld. In het glas presenteert het zich met een strogele kleur met lichte groenachtige reflecties. Het bouquet geeft aroma's van sinaasbloesem, witte bloemen, limeschil, citrus, witvleesfruit en verse amandel. In de mond heeft het een goede structuur, met harmonieuze fruitige aroma's, die
uitmonden in een sappige en levendige frisheid.