Catarratto 'Miano' Castellucci Miano 2023
De Miano di Castellucci is een Catarratto in puurheid met een grote frisheid en rijkdom aan aroma's die variëren van exotisch fruit tot citrusachtige herinneringen. De smaak is zeer aangenaam en heeft een grote drinkbaarheid.
De Catarratto "Miano" van Cantina Castellucci Miano is een frisse en intense Siciliaanse witte wijn, die aan de voet van de Madonie ontstaat, in een fascinerend berggebied. Het valt op door zijn citrusaroma's, de rijpe tonen van exotisch fruit, zijn rijke en diepe smaak, vergezeld van een levendige zoute frisheid. Het is een van de beste uitdrukkingen van de oude autochtone druif Catarratto, die vooral in West-Sicilië voorkomt, en die juist in het gebied van Valledolmo een historisch zeer geschikt gebied van het eiland vindt.
De witte "Miano" wordt geproduceerd met oude Catarratto-wijngaarden die voornamelijk als alberello zijn gekweekt, op een hoogte tussen de 700 en 1050 meter boven zeeniveau in de wijken Castelluzzi, Rovittello, Miano, Sprella, Contrasto, Cifiliana, Acqua del corvo en Sciarazzi, in de velden van Valledolmo. De 75 hectare wijngaarden zijn verspreid over kleine perceeltjes in het bergachtige gebied van de Madonie, waar de wijnstok nog steeds samenleeft met vijgenbomen, fruitbomen en olijfbomen, wat een landschap van grote biodiversiteit en respect voor de natuur creëert.gebied. Het frisse klimaat, met sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht en de middelmatige grond van zand en klei, met aanwezigheid van actieve kalk, heeft zich perfect bewezen voor de Catarratto. De fermentatie vindt plaats in staal, bij een gecontroleerde temperatuur van 16 °C. De wijn rust in stalen tanks gedurende ongeveer 3 maanden en voltooit zijn verfijning met enkele maanden in de fles voordat deze te koop is.
De wijn "Miano" van Cantina Castellucci Miano is een pure Catarratto, die verleidt door zijn persoonlijkheid en perfect de bijzondere kenmerken van het gebied Valledolmo uitdrukt. Het is een Siciliaanse witte wijn die in de hoogte wordt geboren en de verfijnde frisheid behoudt, die alle bergwijnen kenmerkt. De kleur is strogeel. In de neus opent het met aroma's van sinaasbloesem, grapefruit, witte perzik en citrusvruchten. De smaak is rijk en intens met een mondgevoel op de rijpe tonen van exotisch fruit, goed in balans met een levendige frisheid en een aangenaam ziltige afdronk.