Catarratto 'Miano' Castellucci Miano 2024
De Miano di Castellucci is een Catarratto in puurheid met een grote frisheid en rijkdom aan aroma's die variëren van exotisch fruit tot citrusherinneringen. De smaak is zeer aangenaam en heeft een grote drinkbaarheid.
De Catarratto "Miano" van Cantina Castellucci Miano is een frisse en intense Siciliaanse witte wijn, die aan de voet van de Madonie ontstaat, in een bergachtig gebied van grote charme. Het valt op door zijn citrusaroma's, de rijpe tonen van exotisch fruit, zijn rijke en diepe smaak, vergezeld van een levendige zoute frisheid. Het is een van de beste uitdrukkingen van de oude autochtone druif Catarratto, die vooral in het westen van Sicilië voorkomt, en die juist in het gebied van Valledolmo een historisch gebied vindt dat tot de meest bevoorrechte van het eiland behoort.
De witte wijn "Miano" wordt geproduceerd met oude Catarratto-wijngaarden die voornamelijk als alberello zijn aangeplant, op een hoogte tussen de 700 en 1050 meter boven zeeniveau in de wijken Castelluzzi, Rovittello, Miano, Sprella, Contrasto, Cifiliana, Acqua del corvo en Sciarazzi, in de velden van Valledolmo. De 75 hectare wijngaarden zijn verspreid over kleine perceeltjes in het bergachtige gebied van de Madonie, waar de wijnstok nog steeds samenleeft met vijgenbomen, fruitbomen en olijfbomen, wat een landschap van grote biodiversiteit en respect voor de natuur creëert.gebied. Het koele klimaat, met sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht en de middelmatige grond van zand en klei, met aanwezigheid van actieve kalk, heeft zich perfect bewezen voor de Catarratto. De fermentatie vindt plaats in staal, bij een gecontroleerde temperatuur van 16 °C. De wijn rust in stalen tanks gedurende ongeveer 3 maanden en voltooit zijn veroudering met enkele maanden in de fles voordat hij op de markt komt.
De wijn "Miano" van Cantina Castellucci Miano is een pure Catarratto, die veroverd met zijn persoonlijkheid en perfect de bijzondere kenmerken van het gebied Valledolmo uitdrukt. Het is een Siciliaanse witte wijn die in de hoogte ontstaat en de verfijnde frisheid behoudt, die alle bergwijnen kenmerkt. De kleur is strogeel. In de neus opent het met aroma's van sinaasbloesem, grapefruit, witte perzik en citrusvruchten. De smaak is rijk en intens met een mondgevoel van rijpe exotisch fruit, goed in balans met een levendige frisheid en een aangenaam zoute afdronk.