Catarratto Porta del Vento 2024

De Catarratto is een autochtone Siciliaanse witte druif die de laatste tijd zijn weg heeft gevonden naar het wereldwijde wijnlandschap. Veel van dit succes is te danken aan het onvermoeibare werk van de producenten die vast geloofden in de mogelijkheden van deze variëteit. Porta del Vento is zeker een van deze wijnhuizen. Gelegen in het gebied van Camporeale, binnen de vallei waar het zijn naam aan ontleent, beschikt Porta del Vento over 18 hectare eigendom, waarvan 14 hectare zijn beplant met wijnstokken. Op die zanderige en grindachtige gronden staan 42 jaar oude wijnstokken, die nog steeds volgens de alberello-kweekmethode worden gekweekt. Het bijzondere klimaat en de constante bries bevorderen een temperatuurverschil dat de kwaliteit van de druiven verhoogt. De gecertificeerde biologische teelt, ondersteund door het gebruik van biodynamische preparaten, bevestigt een sterke passie voor het gebied en zijn bijzonderheden, wat tot uiting komt in de bijzondere aandacht die de wijnmakerij aan de autochtone variëteiten besteedt.

De druiven van Catarratto komen van wijngaarden gelegen op 600 meterhoogte, op zanderige gronden. Op het moment van de oogst worden de trossen handmatig geoogst na een zeer strenge selectie die de opbrengsten per hectare verlaagt, waarbij de focus ligt op kwaliteit boven kwantiteit. De alcoholische fermentatie van de most vindt plaats in betonnen tanks, net als de rijping van 6 maanden.

De Catarratto van Porta del Vento is een wijn die onmiddellijk overtuigt door zijn intense en meeslepende geur, zoals alleen de warmte van het zuiden kan zijn. In de neus presenteert hij zich in al zijn expansiviteit, met tonen van gele bloemen, kamille en citrus op een delicate achtergrond van specerijen. In de mond balanceren de solide structuur en de omhullende romigheid die frisheid die klinkt als een belofte: tot ziens over een paar jaar, klaar om te verrassen in de waardevolle gedaante van een veroudering in de fles.