Cava Brut Sogas Mascaro

De Cava Brut van Sogas Mascaró komt uit het hart van Alt Penedès, van een wijnhuis dat sinds 1910 actief is in Vilafranca. De stijl verenigt de Spaanse traditie van Cava met de ervaring die de huidige eigenaar in Champagne heeft opgedaan. Op verzoek van de wijnmakerij wordt in alle etiketten alleen de mosto fiore gebruikt die is verkregen uit de eerste persingen van Macabeo, Xarel·lo en Parellada. In de neus is het fris en schoon, met aroma's van geroosterde amandel en hints van banketbakkerij. Op de tong is de aanzet zacht met een fijne en goed geïntegreerde bubbel, terwijl de slok rond en evenwichtig is, met een sappige afdronk. Perfect bij een fruittaart