Cerasuolo d'Abruzzo 'Giusi' Terraviva 2023

De Cerasuolo d’Abruzzo “Giusi” van Tenuta Terraviva is een van de meest interessante versies van deze historische rosé. Het is een etiket dat met elegantie en frisheid een van de meest beroemde wijnen van het gebied interpreteert. Gemaakt van de rijke en genereuze druiven van Montepulciano d’Abruzzo, is de Cerasuolo een intense en fruitige rosé, heel ver weg van de slanke en subtiele stijl die in Provence in de mode is. Trouwe aan de traditie, volgt het de karakter van de druif en biedt het een wijn met een sterke persoonlijkheid, die veroverd met omarmende aroma's van bosvruchten en een heldere, expressieve frisheid, die de slok aangenaam en soepel maakt.

“Giusi” Cerasuolo d’Abruzzo komt nabij de zee, in het heuvelachtige binnenland van Tortoreto. Tenuta Terraviva verbouwt zijn wijngaarden met bijzondere zorg en aandacht, met de bedoeling om de typische Abruzzese druiven maximaal te waarderen. Het doel is om wijnen te produceren met een ambachtelijk karakter, die in staat zijn om de authentieke essentie van het land Abruzzo en zijn tradities uit te drukken. Aan het einde van de handmatige oogst, die meestal in de eerste decade van september plaatsvindt, worden de beste trossen zeer voorzichtig geperst met een korte contacttijd met de schillen. Het sap wordt gestart met de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 22 °C, die spontaan plaatsvindt met alleen inheemse gisten. Voor de botteling rust de wijn 6 maanden in roestvrijstalen tanks en voltooit de rijpingsperiode met drie maanden in de fles.

De wijn “Giusi” Terraviva is een rosé met een gastronomische roeping. Het past heel goed bij een plateau van smaakvolle vleeswaren, bij zeevruchten, bij de klassieke Abruzzese brodetto en bij wit vlees met delicate smaken. Het presenteert zich met een intense roze kleur met heldere koperachtige reflecties. Het aromatische profiel is elegant, intens, met rijke aroma's van kleine rode bessen, die de geur van kersen, frambozen, rode bessen, bosaardbeien en nuances van aromatische kruiden uit de mediterrane scrub geven. In de mond geeft het een aangename fruitige rijkdom, rijk en sappig, wat resulteert in een zachte en omarmend, goed in balans met een zoute en levendige frisheid.