Cerasuolo d'Abruzzo 'Malandrino' Cataldi Madonna 2024

De Cerasuolo d'Abruzzo "Malandino" van Cataldi Madonna is een waar symbool van de grote wijntraditie van de regio. Het is een rosé gemaakt van 100% Montepulciano-druiven, met een goede structuur en een rijke en vlezige fruitige bouquet, fris en persistent. Een wijn met een grote gastronomische vocatie, die perfect past bij een bord met vleeswaren, wit vlees of zeevruchten met tomaat.

De Cerasuolo d'Abruzzo "Malandrino" Cataldi Madonna komt uit Ofena, op een vlak plateau op een hoogte tussen de 320 en 450 meter, aan de voet van het Gran Sasso-massief en de Monti della Laga. Het gebied heeft een zeer bijzonder microklimaat, gekenmerkt door warme, zonnige dagen, altijd verfrisd door de winden die van de bergen komen en van de nabijgelegen gletsjer van Calderone. Het is geen toeval dat er in dit gebied de oudste getuigenissen zijn van de wijnbouw in Abruzzo, voordat het zich langs de heuvels van de Adriatische kust verspreidde. De druiven komen van de Montepulciano-wijngaarden die zijn aangeplant in Macerone, met abruzzese pergola-systemen en een dichtheid van 1500 planten per hectare. Na een cryomaceratie van een deel van de druiven, gaat men verder met de fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 15-18 °C. De wijn rijpt enkele maanden in contact met de fijne droesem voordat hij wordt gebotteld.

De rosé Cerasuolo d'Abruzzo "Malandrino" is een klassieker van Cantina Cataldi Madonna. Een wijn die deel uitmaakt van de Abruzzese traditie en die zich onderscheidt van de rosés die in andere delen van Italië worden geproduceerd door de intensere kleur, de rijke aroma's en een goede aromatische persistentie, waardoor het een ideale tafelgenoot is. De kleur is intens en helder roze. Het bouquet opent zich met tonen van kers, aardbei en kleine rode bessen. In de mond heeft het een goede structuur, met dichte en volle fruitigheid, die zich uitstrekt naar een finale van goede persistentie en frisheid.