Cerasuolo d'Abruzzo 'Prope' Velenosi 2025
De Cerasuolo d'Abruzzo 'Prope' van wijnmakerij Velenosi is een directe maar gestructureerde rosé. De wijnbereidingstechnieken zijn gericht op het behoud van het aromatische profiel van de Montepulciano, een druif die rijke en robuuste druiven kan leveren. In de neus domineren bloemige hints met frisse tonen van rode vruchten. In de mond is de slok sappig, wijnachtig en omhullend. Een jonge en frisse wijn, perfect om in het jaar zelf te drinken, met typische pallotte cacio e ova
De ‘Prope’ Cerasuolo d’Abruzzo van Velenosi heeft een heldere en levendige roze kleur. In de neus zijn er eerst bloemige sensaties van rozen en viooltjes, gevolgd door tonen van rode bessen en frambozen. De smaak is hartig en omhullend, met een goede structuur en frisheid, gekenmerkt door een aanhoudende afdronk met tonen van rode vruchten en bloemen in de geur.
van ontsteeling. Er volgt een korte cryomaceratie van ongeveer 6 uur, gericht op het extraheren van aromatische verbindingen, en vervolgens de zachte persing van de druiven. De zo verkregen most wordt geleid naar roestvrijstalen tanks voor de alcoholische fermentatie, die plaatsvindt bij een gecontroleerde temperatuur van 14-15 °C, en ook in roestvrij staal rijpt de wijn enkele maanden op de fijne droesem.De ‘Prope’ Cerasuolo d’Abruzzo van Velenosi heeft een heldere en levendige roze kleur. In de neus zijn er eerst bloemige sensaties van rozen en viooltjes, gevolgd door tonen van rode bessen en frambozen. De smaak is hartig en omhullend, met een goede structuur en frisheid, gekenmerkt door een aanhoudende afdronk met tonen van rode vruchten en bloemen in de geur.