Cerasuolo d'Abruzzo Tiberio 2024
De Cerasuolo d’Abruzzo van de wijnmakerij Tiberio is een rosé wijn met een intense kleur en een delicate, fruitige aromaprofiel, gemaakt in staal met een zeer korte cryomaceratie. Aangename aroma's van aardbeien, kleine rode vruchten en bloemen begeleiden een verfrissende en slanke slok
De Abruzze rosé wijn Cerasuolo d'Abruzzo, ondertekend door de wijnmakerij Tiberio, is een product met een speelse, geurige en knapperige ziel, die zijn dynamiek intact houdt dankzij een vinificatie uitsluitend in staal. Het is een pure Montepulciano, waarvan het bouquet bestaat uit kleine tonen van rood fruit, terwijl je op de tong een verfrissende slok tegenkomt die de dorst aanmoedigt. Een etiket dat buitengewoon veelzijdig is aan tafel, waar het van pizza tot vissoepen, en ook bij verse kazen, een breed scala aan recepten en ingrediënten begeleidt.
De Cerasuolo d'Abruzzo wordt gemaakt door de wijnmakerij Tiberio met behulp van pure Montepulciano-druiven, een variëteit die op grote schaal binnen de regionale grenzen wordt verbouwd. De wijnstokken van deze variëteit, die ouder zijn dan vijftig jaar, groeien met hun wortels in een kalkachtige bodem, in wijngaarden gelegen op een hoogte van ongeveer 350 meter boven zeeniveau. De druiven, eenmaal geselecteerd en naar de ruimtes voor vinificatie gebracht, maceren koud op de schillen gedurende 2-3 uur, om dan spontaan in roestvrijstalen containers, dankzij de aanwezigheid van inheemse gisten. Ook in staal blijft de wijn enkele maanden rusten, stabiliserend, totdat de botteling en commercialisatie beginnen.
Deze Cerasuolo d'Abruzzo van Tiberio verschijnt in het glas met een diep en intens cerasuolo roze. De combinatie van geuren die het olfactorische profiel schetst, vertelt voornamelijk over fruitige, subtiele en fijne tonen, verrijkt met lichte hints van rode bloemen. Bij de proeverij is het van lichte body, slank en soepel, met een frisse slok, die een fruitige smaak benadrukt. Een jonge fles, om nu te drinken, om ten volle van de vitaliteit te genieten.