Chablis Premier Cru 'Fourchaume' Louis Latour 2022
De Chablis Premier Cru "Fourchaume" van het wijnhuis Louis Latour is een puur Chardonnay uit Bourgondië, perfect om te combineren met visgerechten. Dit etiket wordt gemaakt met uitsluitend zorgvuldig geselecteerde druiven die in staal zijn gevinifieerd, de wijn rijpt 8-10 maanden in staal. De strogele kleur met gouden reflecties introduceert aroma's van geel vruchtvlees en wilde kruiden, terwijl het palet geniet van een romigheid van groot genot en smaak.
De Chablis Premier Cru "Fourchaume" van Maison Louis Latour is een witte wijn die de typische elegantie en frisheid van de Chardonnay uit Chablis combineert met een buitengewone rijkdom en aromatische intensiteit. De zonnige ligging van de wijngaarden en het milde klimaat van deze beroemde Premier Cru zorgen voor een harmonieuze wijn, met aangename bloemige en fruitige noten die altijd goed in balans zijn met een heldere minerale spanning. Juist om deze redenen is de Premier Cru Fourchaume bijzonder geliefd bij liefhebbers, die de expressieve balans waarderen. Een buitengewone witte wijn om te proeven bij een vismenu of met delicate witte vleesgerechten.
"Fourchaume" Chablis Premier Cru wordt geproduceerd door een van de belangrijkste merken van Bourgondië. Maison Louis Latour bezit wijngaarden in veel gebieden van de regio en biedt een assortiment wijnen aan die trouw de kenmerken van elke afzonderlijke terroir weerspiegelen. De Premier Cru Fourchaume behoort tot de grootste in het algemeen, beslaat een totale oppervlakte van 130 hectare, die zich over 4 kilometer in het noordwesten van de rechteroever uitstrekt.van de rivier Serein, in het gemeentelijke gebied van Chablis-Poinchy, Fontenay-près-Chablis, Maligny en La Chapelle-Vaupelteigne. De wijngaarden hebben een zeer heldere blootstelling naar het westen en zuidwesten, wat zorgt voor een uitstekende rijping van de druiven met zeer rijke en intense aroma's. De bodems zijn vrij diep, samengesteld uit donkere klei, die op kalkhoudende substraten liggen. Aan het einde van de oogst worden de beste trossen, eerst in de wijngaard en daarna in de kelder geselecteerd, onderworpen aan fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt gedurende een periode van 8-10 maanden in staal, waarbij ook de malolactische fermentatie plaatsvindt.
De wijn Chablis Premier Cru "Fourchaume" van Maison Louis Latour is een etiket dat geschikt is voor degenen die in het brede palet van Chablis-wijnen een interpretatie van het terroir zoeken die de harmonie en de fruitige rijkdom benadrukt. In het glas presenteert het zich met een strogele kleur met heldere en schitterende reflecties. Het aromatische profiel biedt geuren van witte bloemen, van sinaasbloesem, van geneeskrachtige kruiden, aroma's van wit vruchtvlees, Golden appel,witte perzik, hints van verse amandel en nuances van rijpe gele vrucht. In de mond onthult het een romige en zachte slok, met intense en aanhoudende aroma's, die zich uitstrekken naar een lange, smakelijke en levendige frisheid.