Champagne Blanc de Noirs 'PN TX20' Bollinger

De Champagne Blanc de Noirs 'PN TX20' van Bollinger is een geweldige wijn van een historische ‘maison’, een pure Pinot Noir die het terroir van de gemeente Tauxières volledig tot uitdrukking brengt. Robuuste mousserende wijn, ook dankzij de kleigronden waarop de druiven groeien, rijpt op de gist meer dan het dubbele van het minimum dat door de regelgeving is vereist. In de neus is het breed, met een verfijnde complexiteit, met witte vruchten en kleine rode vruchten die de delicate minerale en geroosterde nuances ondersteunen. In de mond valt het op door structuur en diepte, maar het is ook fris en levendig en aangenaam om te drinken. Perfect al nu bij verfijnde gerechten, wacht een paar jaar om het op zijn best te proeven