Champagne Brut Blanc de Blancs Charles Heidsieck
De Champagne Brut Blanc de Blancs van Charles Heidsieck is een omhullende expressie van de meest beroemde bubbels ter wereld. Het heeft een goudgeel kleur met een dichte en aanhoudende pareling en toont in de neus rijke minerale en gipsachtige noten, vergezeld van verse en gekonfijte citrusvruchten, groene appel en citroenroom. De smaak is romig, omhullend en verleidelijk met zachte bubbels, van grote elegantie.
De Champagne Brut Blanc de Blancs van Charles Heidsieck is de heldere en sprankelende uitdrukking van de elegantie en verfijning van puur Chardonnay. Het is een label van grote finesse, gemaakt van de beste druiven van de Cote des Blancs. Het delicate bloemige en fruitige profiel en de minerale tonen, typerend voor de terroir, hebben de smaakpapillen van de meest veeleisende liefhebbers veroverd. De lange rijping op de gist, van maar liefst 48 maanden, stelt de Chardonnay in staat om het bouquet te verrijken met intense en geëvolueerde aroma's, die de slok rijk, complex en bevredigend maken.
De Brut Blanc de Blancs van Charles Heidsieck is ontstaan in 1949. Echter, al aan het begin van de eeuw was het Maison begonnen met het werken aan een project voor Champagne op basis van alleen Chardonnay, met de bedoeling om enkele cru's van het landgoed te waarderen, beroemd om het produceren van druiven van bijzondere kwaliteit. Charles Heidsieck is een van de grote namen van Reims, het Maison werd opgericht in 1851 en bewaart de sporen van deze oude geschiedenis in de beroemde grotten die in de gipsachtige ondergrond zijn uitgehakt. Maar liefst 8 kilometer van gallerijen waar de Champagnes rusten en rijpen. Vandaag de dag is het een van de beroemdste Maisons ter wereld, bijzonder gewaardeerd om een elegante, harmonieuze, complexe en genereuze stijl. De Blanc de Blancs komt voort uit een selectie van druiven van de beste percelen van de beroemde dorpen Oger en Vertus, in de Cote des Blancs. Na de zachte persing en de afzonderlijke fermentatie van elke wijngaard, rusten de vins clais enkele maanden in staal. De cuvée wordt gemaakt met behulp van de beste partijen van het jaargang waaraan 25% reservewijnen worden toegevoegd. De charme van deze Champagne ligt precies in de perfecte balans tussen de frisheid van de jaardruiven Chardonnay en de rijpe complexiteit van de in de kelder verouderde wijnen. Voor de dégorgement rijpt de Champagne minimaal 48 maanden op de gist.
De Blanc de Blancs van Charles Heidsieck is een elegante en rijke Brut Champagne, die perfect het stijl van het historische Maison van Reims weerspiegelt. In het glas presenteert het zich met een lichte gele kleur met schitterende gouden reflecties. De pareling is fijn en zeer persistent. In de neus uitdrukt