Champagne Brut 'Blason Rosé' Perrier Jouet
De "Blason Rosé" van Perrier Jouet is een Champagne Rosé van gemiddelde body, zacht en geurend, in staat om zeer fijne olfactorische en smaakervaringen te bieden. Het rijpt minimaal 36 maanden op de gist in de fles en presenteert zich met een frisse en elegante bouquet van bloemen, citrusvruchten en bessen. In de mond is het rond, delicaat en omhullend
Het gerenommeerde champagnemerk Perrier-Jouet introduceert de Champagne Brut ‘Blason Rosé’, een sprankeling betoverend in zijn bloemige tonen, bedoeld als gastronomische Champagne. Dit etiket is geïnspireerd door de prestige lijn Blason de France die Perrier-Jouet in 1955 lanceerde en die in enkele van de meest verfijnde restaurants ter wereld is aangekomen. Bovendien is Perrier-Jouet een van de belangrijkste en meest gevestigde mousserende wijnproducenten van de regio, die een symbool is geworden van elegantie en charme met zijn iconische flessen, zowel in inhoud als in verpakking.
De Champagne Brut ‘Blason Rosé’ van Perrier-Jouet wordt gemaakt van een assemblage van Pinot Noir (50%), Chardonnay (25%) en Pinot Meunier (25%), variëteiten die worden gevinifieerd in roestvrijstalen tanks met volledige uitvoering van de malolactische fermentatie. Zodra de basis voor de mousserende wijn is gemaakt, wordt er een klein percentage rode wijn toegevoegd en gaat men verder met de tweede fermentatie in de fles volgens de beroemde Méthode Champenoise, die in Italië de Metodo Classico wordt genoemd.Bij visuele inspectie presenteert de ‘Blason Rosé’ Champagne Brut Perrier-Jouet zich met een delicate roze tint met heldere en intense nuances. Het aromatische bouquet roept fruitige en citrusachtige geuren op van framboos, wilde aardbei, granaatappel en grapefruit schil, samengevoegd met verleidelijke bloemige tonen van viooltjes en rozenblaadjes. Elegant, intens en met een uitstekende structuur is de smaak, met een levendige frisheid die gepaard gaat met aangename zoutheid in een finale die doet denken aan rode vruchten en bloemen. Vanwege zijn volledigheid kan deze Champagne Rosé moedig worden gecombineerd met tartaar van vlees of smaakvolle vis, of met gegrilde tonijnsteaks of zwaardvis.