Champagne Brut 'B.S.A' Vincent Brochet
AmbachtelijkDe Champagne Brut "B.S.A" van de bekende Franse wijnmaker Vincent Brochet is een frisse wijn, perfect voor een aperitief met vrienden of om lichte gerechten te begeleiden. De blend is gemaakt van Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay, de rijping op de gist varieert van 36 tot 42 maanden. De licht strogele kleur onthult sprankelende reflecties en een fijne en aanhoudende pareling, in de neus springen rijke tonen van rijp fruit en typische geuren van broodkorst eruit. De smaak is fris, mineraal, boeiend en met een lange afdronk.
De Champagne Brut “B.S.A” Vincent Brochet is het symboollabel van dit kleine ambachtelijke Maison, dat Champagne van hoge kwaliteit produceert in het gebied van de Montagne de Reims. Zoals gebruikelijk in het gebied, is het een assemblage op basis van Pinot Noir met een aandeel van Meunier en Chardonnay. Het is een sans année die perfect de stijl van deze getalenteerde wijnmaker uitdrukt, die de aandacht van liefhebbers heeft getrokken met intense cuvées die worden gekenmerkt door een heldere minerale frisheid, in staat om de unieke kenmerken van het productiegebied in het glas te brengen. Uitstekend om te proeven tijdens het aperitief, past het zeer goed bij zeehapjes.
De Brut “B.S.A” is een Champagne die voortkomt uit een domaine gekenmerkt door een wijngaardpark van uitstekende kwaliteit. De Maison Vincent Brochet beheert 14 percelen die zich bevinden in de gemeentelijke gebieden van drie village geclassificeerd als Premier Cru van de Montagne de Reims: Écueil, Sacy en Villers-aux-Nœuds. In de wijngaard worden geen herbiciden en chemische pesticiden gebruikt, zodatgezonde en authentieke trossen te verkrijgen. De druiven van de cuvée komen van een selectie van de beste percelen van Écueil en Sacy, geteeld op zandige bodems. De drie variëteiten worden afzonderlijk gevinifieerd per perceel, met alleen inheemse gisten. Na een rijping van enkele maanden, met de uitvoering van de malolactische fermentatie, worden de vins clairs van het jaar samengevoegd met 50% reservewijnen. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Methode Champenoise, met een rijping op lattes van 36-42 maanden voor de dégorgement.
hartig.