Champagne Brut 'Collection 246' Louis Roederer
De Champagne Brut "Collection 246" van de beroemde wijnmakerij Louis Roederer is een frisse en omhullende bubbel die de smaakpapillen verleidt met een fluweelachtige en zachte slok. Dit etiket wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven van Chardonnay, Pinot Noir en Meunier en heeft een rijping op zijn eigen gist van minstens 48 maanden. De kleur is diep bleekgeel met gouden reflecties, in de neus komen tonen van perzik, gedroogd fruit, honing en boter naar voren. De smaak is krachtig, mineraal, fruitig, elegant en met een lange aanhoudende afdronk.
De Champagne Brut “Collection 247” van Louis Roederer is een label dat is gemaakt om de geschiedenis en traditie van een groot Maison te benadrukken. Het maakt deel uit van de nieuwe collecties Champagne van het beroemde merk, gericht op een meer uitgesproken waardering van de kenmerken van de terroir. Het nummer geeft de oogsten aan die zijn gevolgd sinds de oprichtingsdatum tussen de rijen van het domaine. De naam Collection wil de exclusieve aard ervan benadrukken, een ware synthese van de wijngaarden die zijn gekweekt op de meest bevoorrechte locaties en van het waardevolle erfgoed van reservewijnen. Het is een rijke en brede Champagne met een gourmand gezicht, geschikt voor degenen die de voorkeur geven aan een zachte en verleidelijke slok, met rijp en bevredigend fruit.
“Collection 247” is een Champagne Brut van het beroemde Maison Louis Roederer die voortkomt uit een klassieke assemblage van Chardonnay, Pinot Noir en Meunier, afkomstig van verschillende wijngaarden gelegen in verschillende gebieden van het landgoed. De drie druivensoorten worden apart en per perceel wit gevinifieerd. De trossen worden voorzichtig geperst en de most fermenteert in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na enkele maanden van veroudering worden de vins clairs van het oogstjaar
geassembleerd met toevoeging van ongeveer 45% reservewijnen, die de cuvée complexiteit en rijpheid geven. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Méthode Champenoise, met een sur lattes rijping van minstens 48 maanden voor de dégorgement.De Brut “Collection 247” van Louis Roederer is een niet-jaargang Champagne van grote elegantie, die het klassieke en verfijnde stijl van het Maison goed vertegenwoordigt, dat altijd bezig is met het creëren van cuvées die de kenmerken van een zeer hoogwaardig terroir het beste kunnen uitdrukken. In het glas presenteert het zich met een heldere, lichte gele kleur met schitterende gouden reflecties. De pareling is fijn, delicaat en continu. Het bouquet is rijk en intens, met tonen van rijp geel fruit, perzik, ananas, nuances van tropisch fruit, citroenschil, gekonfijte citrusvruchten, zoetigheden van banketbakkerij en acaciahoning, hints van geroosterde hazelnoot en amandel. De slok is breed, helder en diep, met een opmerkelijke complexiteit en aromatische persistentie, vergezeld van een aangename minerale frisheid.