Champagne Brut 'Cuvée Saint-Petersbourg' Veuve Clicquot
De Brut "Cuvée Saint-Petersbourg" is een historische Champagne van het huis Veuve Clicquot, opgedragen aan Barbe Nicole Ponsardin, beter bekend als Madame Clicquot, die het voor het eerst naar Rusland exporteerde. De fijne en aanhoudende bubbels, de aroma's van amandel, rijp fruit en zoete specerijen, en het elegante en perfect gebalanceerde profiel zijn het visitekaartje van deze magnifieke bubbels
De Champagne Brut “Cuvée Saint-Petersbourg” van Veuve Clicquot vertegenwoordigt perfect de stijl van het Huis in zijn meest klassieke interpretatie van de terroir en het savoir-faire van een legendarisch merk uit de Champagne. Het etiket is ontstaan om de ondernemingszin van Madame Clicquot te herdenken, die al in de vroege jaren van de negentiende eeuw haar prestigieuze flessen naar Rusland exporteerde, als pionier en architect van een waarlijk wereldwijde commerciële imperium. Tot op de dag van vandaag is het merk een van de beroemdste ter wereld en staat het voor alle liefhebbers garant voor uitmuntendheid. De lange rijping op de gist geeft de wijn een buitengewone rijkdom en aromatische complexiteit, die perfect samengaat met een heldere minerale frisheid.
De “Cuvée Saint-Petersbourg” is een Champagne Brut van een van de beroemdste Huizen van de Champagne. Veuve Clicquot werd opgericht in 1772 en bezit tegenwoordig een van de meest prestigieuze landgoederen, dat in totaal 390 hectare beslaat, verdeeld over Montagne de Reims, Vallée de La Marne, Côte des Blancs en Côte des Bar. Het eigendom is verdeeld in 280.000 percelen, waarvan 96% geclassificeerd als Grand Cru of Premier Cru. De wijngaarden worden voor 47% verbouwd met Chardonnay, voor 36% met Pinot Noir en voor 17% met Meunier. De cuvée ontstaat uit een selectie van druiven van 50-60 percelen, met een meerderheid van Pinot Noir, die structuur en expressieve diepte geeft, geïntegreerd met Chardonnay en Meunier. Aan het einde van de eerste fermentatie wordt aan de wijnen van het jaar een percentage van 30-45% reservewijnen toegevoegd die de assemblage rijpheid en complexiteit geven. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Champenoise-methode, met een sur lattes-rust van 4 of 5 jaar.
De Brut “Cuvée Saint-Petersbourg”, van het beroemde Maison Veuve Clicquot, is een Champagne van grote aromatische intensiteit en frisheid. Het is een fles die perfect het klassieke en traditionele karakter van een merk illustreert dat heeft bijgedragen aan de mythe van Champagne. In het glas presenteert het zich in een prachtige heldere en glanzende gouden kleur, doorkruist door een zeer fijne en persistente pareling. Het bouquet wordt gekenmerkt door fruitige aroma's van perzik, mirabellenpruim, peer, hints van citruszeste, vanilletonen, kleine banketbakkerij en gedroogd fruit. Harmonieus en rijk, heeft het een fijne aromatische facette die zich vertaalt in een lange en diepe slok, die een finale van levendige frisheid voorspelt.