Champagne Brut Grand Cru 'Terre d'Etoiles' Lamiable
include_for_dsa_campaign_promo
De Champagne Brut Grand Cru "Terre d'Etoiles" van de wijnmakerij Lamiable is een Franse bubbel met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, perfect voor sprankelende aperitiefs. Voor de productie van deze fles worden Pinot Noir en Chardonnay druiven gebruikt en een rijping van 30 maanden op de gist. De strogele kleur met gouden tinten introduceert een fijne en aanhoudende mousse, terwijl aroma's van rode vruchten en kweepeer neus en gehemelte verrassen.
De Champagne Brut Grand Cru “Terre d'Etoiles” vertegenwoordigt de historische cuvée van het Huis Lamiable, het etiket dat het beste zijn klassieke en elegante stijl vertegenwoordigt, altijd trouw aan de terroir. De harmonieuze assemblage op basis van Chardonnay en Pinot Noir, samen met een goede rijpingsperiode op de gisten, levert een wijn op met intense, rijke en rijpe aroma's, die perfect het traditionele profiel van een groot Champagne sans année uitdrukt, dat de toegangspoort wil zijn tot de wereld van het Huis. Vanwege zijn kenmerken is het bijzonder geschikt als aperitief of om te proeven in combinatie met voorgerechten en zeevruchten met een delicate smaak.
“Terre d'Etoiles” is een Champagne Brut Grand Cru van het Huis Lamiable. Het is een klassieke familiale realiteit, die al vele generaties wijnstokken verbouwt in het gebied van Tours-sur-Marne. Het landgoed bezit waardevolle percelen gelegen in de gebieden van Bouzy, Tours-sur-Marne en Billy-le-Grand, beheerd met grote aandacht voor het ecosysteem en allemaal gecertificeerd HVE (Haute Valeur Environnementale). De druiven van Chardonnay en Pinot Noirkomen uitsluitend van de beroemde Grand Cru van Bouzy en van Tours-sur-Marne. Aan het einde van de oogst vindt de vinificatie van de twee druivensoorten afzonderlijk plaats. Na een rijpingsperiode worden de basiswijnen van het jaargang samengevoegd met de toevoeging van ongeveer 40% reservewijnen van voorgaande jaren, om elk jaar de typische smaak van de Champagne van het Huis te recreëren. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Methode Champenoise, met een sur lattes rusttijd van ongeveer 30 maanden.
De Brut Grand Cru “Terre d'Etoiles” van het Huis Lamiable is een aangename en bevredigende Champagne, die veroverd met een zonnig en rijp, rijk en omhullend karakter. Het presenteert zich in het glas met een lichtgele kleur met lichte gouden reflecties, doorkruist door een fijne en aanhoudende pareling. Het bouquet is van grote finesse, met bloemige geuren, aroma's van wit en geel vruchtvlees, tonen van broodkorst en kleine banketbakkerij. In de mond is het zacht en romig, met een rijke rijpheid van fruit en een goede smaakpersistentie, die zich uitstrekt naar een frisse en zoute afdronk.