Champagne Brut Grand Cru 'Vintage Ambonnay' Marguet 2018

Deze Brut Grand Cru "Vintage Ambonnay" is een Champagne met een verfijnde smaak, die zijn oorsprong doet gelden. Het is namelijk een blend van twee druivensoorten, Chardonnay en Pinot Noir, die door het huis Marguet worden verbouwd in percelen gelegen in de omgeving van Ambonnay, een gebied dat als Grand Cru is geclassificeerd. Een etiket met een belangrijke smaak, om te proeven tot de laatste druppel. Het verdient een plek in de kelder van elke liefhebber van Franse bubbels. 

De "Vintage Ambonnay" is een Champagne Brut Grand Cru die voortkomt uit de vakkundige blend gemaakt door het huis Marguet tussen twee belangrijke internationale druivensoorten, Chardonnay en Pinot Noir, die in gelijke percentages in de blend aanwezig zijn. De wijnstokken van deze twee variëteiten worden verbouwd in een van de meest gerenommeerde Grand Cru's van de hele Champagne-regio, die van Ambonnay, en groeien in wijngaarden die worden beheerd volgens biodynamische landbouwpraktijken. De druiven, na de oogst, fermenteren in barrique dankzij de aanwezigheid van inheemse gisten, om vervolgens in de fles opnieuw te fermenteren, zoals gebruikelijk is voor de productievan de Metodo Champenoise. De wijn blijft op de droesem voor 48 maanden, waarna de ontgisting, dosage en botteling plaatsvinden. In deze laatste fase is de aangetroffen aanwezigheid van zwaveldioxide zeer laag.

De Champagne Brut Grand Cru 'Vintage Ambonnay' van Marguet manifesteert zich in het glas met een zeer intense gouden kleur. Het bouquet van geuren dat zich ontwikkelt in de neus omvat tonen van geel vruchtvlees, verrijkt met een aangename toets van broodkorst en patisserie. Bij de proeverij heeft het een uitstekende body, zijdezacht, met een slok van aangename frisheid, zeer indringend en expressief; het eindigt met een finale gekenmerkt door een uitstekende persistentie. Een etiket van uitstekende kwaliteit, te reserveren voor romantische avonden in zoete gezelschap.