Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Laurent-Perrier
De Champagne Brut Nature Blanc de Blancs van Laurent-Perrier is ontstaan uit een selectie van Chardonnay-druiven afkomstig van de beste percelen van de Côte des Blancs en de Montagne de Reims. Van een gouden kleur met zeer elegante en delicate pareling, verspreidt het verfijnde aroma's van gedroogd fruit, gips, banketbakkersroom, citrus en witte bloemen. De smaak is romig, strak en diep, ondersteund door een overweldigende frisheid en een aangename minerale afdronk.
De Champagne Brut Blanc de Blancs van het beroemde Maison Laurent-Perrier is het resultaat van een zorgvuldige selectie van druiven van absolute topkwaliteit, afkomstig van de beste wijngaarden van het domein. De volledige rijping van de Chardonnay, zijn natuurlijke rijkdom en elegantie, bereiken in dit etiket ongekende puurheid, die het bloemige, citrusachtige en fruitige profiel benadrukt. Het is een Champagne die zeer geschikt is om te proeven met zeevruchten, gestoomde vis, sushi, sashimi, risotto en pasta met zeevruchten, vis met delicate vlees gebakken in de oven.
De Champagne Brut Blanc de Blancs komt voort uit een van de meest beroemde en prestigieuze Maison in de Champagne. Laurent-Perrier is een historische naam, die sinds de negentiende eeuw etiketten van uitzonderlijke elegantie produceert. De cuvée is gemaakt van de beste pure Chardonnay-druiven, afkomstig van de wijngaarden van de beroemde cru van de Côte des Blancs, Avize, Cramant, Oiry, Chouilly en de Montagne de Reims, Tours-sur-Marne, Villers-Marmery en Rilly La Montagne. Na de oogst wordt elke perceel afzonderlijk gevinifieerd met fermentaties in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na enkele maanden van rijping worden de vins clairs samengevoegd met de toevoeging van een percentage reservewijnen om de definitieve cuvée te creëren. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Methode Champenoise, met een lange rijping sur lattes in de kelders van het Maison, voordat de dégorgement plaatsvindt.
De Champagne Brut Blanc de Blancs van Laurent-Perrier is een eerbetoon aan de puurheid van de Chardonnay, de absolute hoofdrolspeler van een cuvée van verfijnde expressieve elegantie. In het glas presenteert het zich met een heldere strogele kleur met glanzende reflecties, met een zeer fijne en aanhoudende mousse. In de neus komt een bouquet naar voren dat wordt gekenmerkt door delicate citrusgeuren, citroenschil en cedro, aroma's van Granny Smith-appel, peer, witte perzik, nuances van witte bloemen, hints van broodkorst, van banket en heldere jodiumherinneringen. In de mond is het rijk en romig, met zachte en fijn gelaagde aroma's, die zich uitstrekken naar een finale van grote smaakharmonie, gekenmerkt door een heldere citrusschoonheid,mineraal en zoutachtig.