Champagne Brut Nature 'Cuvée Prestige' Cristophe Lefevre 2020

De Champagne ‘Cuvée Prestige’ Brut Nature van Christophe Lefèvre is een assemblage met een meerderheid van Pinot Meunier, met een balans van Pinot Noir en Chardonnay, druiven geoogst van oude tot zeer oude wijnstokken! Dit alles met een toevoeging van reservewijn van het voorgaande jaar, gerijpt in staal en gebruikte barriques en minimaal 36 maanden op de gist gelaten. In de neus is het complex, met geroosterde tonen en briochekorst, bijenwas en een harmonieuze minerale terugkeer. In de mond is het evenwichtig, elegant, vrij zijdeachtig en lang. Te proberen met verfijnde visrecepten zoals een poêlée van sint-jakobsschelpen