Champagne Brut Nature Louis Roederer & Philippe Starck 2015 (Confezione)

De Champagne Brut Nature van Roederer en Starck is een rijke en complexe bubbel, die voortkomt uit de samenwerking tussen het bekende huis en de architect Philippe Starck. Een historische wijnmakerij en ongetwijfeld een van de meest gewaardeerde in de wereld van Champagne, die van Roederer heeft een traditie die zeer diepe wortels heeft, aangezien de oprichting zelfs teruggaat tot 1776. Sindsdien is, hoewel met een groei in wijngaardoppervlak en wereldwijde vraag, het geloof onveranderd gebleven, namelijk het produceren van vloeistoffen van extreem hoog kwaliteitsniveau met druiven van de beste cru's van de Champagne wijnregio. Vandaag de dag bezitten de Roederer 240 hectare, voornamelijk in het gebied van de Valle de la Marne, met percelen die worden versterkt door de stilistische interpretaties van het Huis. Romigheid, materie en verfijning smelten samen in unieke flessen, geliefd bij liefhebbers en die nieuwkomers doen verliefd worden.

De Brut Nature Roederer en Starck wordt verkregen uit een assemblage die voornamelijk bestaat uit Pinot Nero met een deel Pinot Meunier en Chardonnay. In de wijngaard is de focus gericht op de duurzaamheid en de vitaliteit van de bodems, daarom is besloten verschillende principes van biodynamische landbouw te volgen. De trossen die bestemd zijn voor de cuvée komen uit de gemeente Cumierès, en de wijnstokken staan op klei-kalkhoudende bodems. De eerste fermentatie vindt plaats in staal en voor 25% in eiken vaten, die meer rijkdom aan de assemblage toevoegen. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles met een lange rijping op de gist voor 60 maanden.