Champagne Brut 'Perles d'Argent' Jean Hu
Exclusieve wijngaarden
Favorieten van CallmewineDe Champagne Brut "Perles d'Argent" van het wijnhuis Jean Hu is een buitengewone sprankeling, perfect om speciale gelegenheden te vieren. Het wordt gemaakt met een blend van zorgvuldig geselecteerde Chardonnay- en Pinot Noir-druiven en een rijping op de gist van 48 maanden. De heldere strogele kleur gaat gepaard met een fijne en persistente mousse, terwijl aroma's van geelvlezig fruit en honing de neus vullen. De smaak is fris, rijk, complex, smakelijk en persistent
De Champagne Brut “Perles d’Agent” van Jean Hû wordt geproduceerd in het kleine dorpje Vincelles in de Vallée de la Marne in Frankrijk. De wijnmakerij heeft een lange familie traditie die zijn oorsprong vindt in 1943, met de eerste flessen die in 1948 op de markt komen. Aan het eind van de jaren zeventig komt de zoon Christian in de familiezaak, waarmee hij een golf van innovatie en verbetering van de wijnbouwmethoden met zich meebrengt, wat leidde tot de bouw van zijn eigen perscentrum in 1991. Vandaag de dag is het Aurélie, de dochter van Christian, die het werk leidt met nieuwe revolutionaire ideeën die de kwaliteit van de geproduceerde wijnen kunnen verbeteren.
De wijngaarden van de Champagne Brut “Perles d’Agent” van Jean Hû liggen op grond die bestaat uit klei en kalksteen, met een uitstekende ligging op de zuidelijke heuvel met een constante zonblootstelling voor een volledige rijping van de druiven. In de winter wordt er laat gesnoeid, zodat de vegetatie langzaam weer tot leven kan komen en beschermd is tegen onverwachte vorst.improvvise. In de zomer wordt het loof geventileerd zodat de druiven beter kunnen worden blootgesteld om vervolgens over te gaan tot de handmatige oogst van de druiven. In de kelder vindt de alcoholische fermentatie plaats in staal en een tweede fermentatie in de fles volgens de Méthode Champenoise. Het rijpt 48 maanden op de gist.
De Champagne Brut “Perles d’Agent” van Jean Hû heeft een strogele kleur met heldere reflecties. Het bouquet van geuren doet denken aan rijp geel vruchtvlees met tonen van honing en gedroogd fruit. Op de tong is het fris met een fijne en delicate mousse en een uitnodigende finale die aanhoudt, glas na glas. Het wordt aangeraden om te combineren met gegrilde visgerechten, schaaldieren en schelpdieren en gefrituurde gerechten; ook interessant met gerookte vis en vegetarische gerechten. Een uitstekend product om te consumeren bij formele gelegenheden, voor zakelijke lunches of met familie om feestelijke momenten te vieren en te genieten van de authentieke smaak van het Champagnegebied.