Champagne Brut 'Reserve' Legrand & Fils

De Champagne Brut 'Réserve' Legrand & Fils komt uit Celles-sur-Ource, in het hart van de Côte des Bar. Dit zuidelijke Champagnegebied deelt met Chablis dezelfde kalkhoudende bodems die verantwoordelijk zijn voor het karakter van de wijnen. Eric Legrand en zijn zonen Édouard en Valentin, de derde en vierde generatie wijnbouwers, ondertekenen een Blanc de Noirs, gefermenteerd in staal en gerijpt meer dan twee jaar op de gisten. In de neus onthult het citrus, appel en korst van brood, terwijl het op de tong strak en mineraal aanvoelt, met levendige frisheid en romige belletjes. Een pure en scherpe versie, ideaal bij rauwe oesters