Champagne Brut 'Vintage' Louis Roederer 2016 (Confezione)
De Champagne Brut "Vintage" van Roederer is een grote expressie van millésime champagne, voornamelijk verkregen uit Pinot Noir van de Montagne de Reims, gerijpt op de gist in de fles gedurende 48 maanden. Het heeft een breed en intens aromatisch profiel, met tonen van rijp fruit, citrus en kersen. De smaak is droog, helder en verticaal, met een lange persistentie
Deze “Vintage” Roederer is een Champagne Brut die zijn oorsprong vindt waar de structuur en de kracht van de Pinot Noir samenkomen met de interessante aromatische samenstelling die door de Chardonnay wordt aangeboden. Een sprankelende wijn met persoonlijkheid, die in de mond een bijzondere jaargang vastlegt, waarin de balans maximaal is en de smaak wordt gekenmerkt door een aangename rondheid. Louis Roederer bevestigt zijn reputatie met een fles die, als geschenk meegenomen naar de diners waar u te gast bent, u echt een geweldige indruk zal geven.
Deze Champagne Brut “Vintage” is ontstaan uit een vakkundige blend waarbij, naast 70% Pinot Noir uit de crus van Verzy en Verzenay, ook een percentage Chardonnay is toegevoegd, een witte druivensoort die het huis Louis Roederer verbouwt in de omgeving van Chouilly. De druiven ondergaan na de oogst de eerste fermentatie voor 70% in staal, terwijl het resterende deel in hout fermenteert. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles, volgens de productievoorschriften van de Méthode Champenoise, en de wijn rijpt op de gist voor 48 maanden, waarna de dégorgement-, dosage- en bottelingsprocessen worden uitgevoerd.botteling.
De “Vintage” is een Champagne Brut die, bij het zien, zich presenteert met een strogele kleur, doorkruist door een lijn van fijne, aanhoudende bubbels. Het geurprofiel is gevarieerd en begint eerst met aroma's van rijp fruit, ook gekonfijt, en daarna met sensaties die naar gist en marsepein gaan. In de mond is het vol, ronde, romige, met een droge slok, die indruk maakt door zijn scherpte en elegantie; het eindigt met een finale van uitstekende persistentie. Louis Roederer geeft met deze fles een van de beste jaargangen van de afgelopen decennia, zoals ook blijkt uit de uitstekende scores die zijn toegekend door de belangrijkste internationale vakgidsen.