Champagne Brut 'Vintage' Louis Roederer 2018
De Champagne Brut "Vintage" van Roederer is een grote expressie van vintage champagne, voornamelijk verkregen uit Pinot Noir van de Montagne de Reims, gerijpt op de gist in de fles gedurende 48 maanden. Het heeft een breed en intens aromatisch profiel, met tonen van rijp fruit, citrus en kersen. De smaak is droog, helder en verticaal, met een lange persistentie.
Deze “Vintage” Roederer is een Champagne Brut die zijn oorsprong vindt waar de structuur en de kracht van de Pinot Noir samenkomen met de interessante aromatische samenstelling die door de Chardonnay wordt aangeboden. Een sprankeling met persoonlijkheid, die in de slok een bijzondere jaargang vastlegt, waarin de balans maximaal is en de drinkervaring wordt gekenmerkt door een aangename rondheid. Louis Roederer bevestigt zijn reputatie met een fles die, als geschenk meegenomen naar de diners waar u te gast bent, u echt een geweldige indruk zal geven.
Deze Champagne Brut “Vintage” is ontstaan uit een vakkundige blend waarbij, naast 68% Pinot Noir afkomstig van de crus van Verzy, ook een percentage Chardonnay is opgenomen, een witte druivensoort die het huis Louis Roederer verbouwt in de omgeving van Chouilly. De druiven ondergaan na de oogst de eerste fermentatie voor ongeveer 70% in staal, terwijl het resterende deel van de massa in hout fermenteert. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles, volgens de productievoorschriften van de Méthode Champenoise, en de wijn rijpt op de gist voor 48 maanden, waarna de disgorgement-, dosage- en bottelingsprocessen worden uitgevoerd.botteling.
De “Vintage” is een Champagne Brut die, bij het zien, zich presenteert met een strogele kleur, doorkruist door een lijn van fijne, aanhoudende bubbels. Het geurenspectrum is gevarieerd en begint eerst met aroma's van rijp fruit, ook gekonfijt, en daarna met sensaties die naar de gisten en marsepein gaan. In de mond is het vol, ronde, romige, met een droge slok, die indruk maakt door zijn scherpte en elegantie; het eindigt met een finale van uitstekende persistentie. Louis Roederer biedt, met deze fles, een van de beste jaargangen van de afgelopen decennia, zoals ook blijkt uit de uitstekende scores die zijn toegekend door de belangrijkste internationale vakgidsen.