Champagne Doux 'Rich' Veuve Clicquot
De Rich van Veuve Clicquot is een Champagne Doux, dat wil zeggen zoet, ontworpen om gemengd te worden met ijs, fruit en verschillende specerijen voor het creëren van eccentric en fantasierijke cocktails. Zijn zachte, exuberante en fruitige zoetheid, samen met de belangrijke aromatische concentratie en een evenwichtige frisheid, maken het buitengewoon veelzijdig: de perfecte hoofdrolspeler voor een nieuwe manier van Champagne drinken
De Champagne “Rich” belichaamt de pioniersgeest en de durf die altijd de beroemde en historische maison Veuve Clicquot hebben gekenmerkt. Het is namelijk een Champagne Doux speciaal gemaakt voor mixologie, dat wil zeggen om te worden geproefd met ijs en andere ingrediënten zoals gember, komkommer, citrusvruchten en exotisch fruit. Het is een innovatie die de manier waarop we Franse bubbels drinken en begrijpen revolutioneert, maar die inspiratie vindt in traditie en geschiedenis. Vroeger werden de cuvées van wijnen die Veuve Clicquot gebruikte voor de productie van zoete Champagne, zoals die gevonden in een schip dat meer dan 200 jaar geleden in de Oostzee is gezonken, perfect bewaard en met een belangrijke restsuiker uitgerust, Rich genoemd. Bovendien was het in Rusland altijd gebruikelijk om Champagne naar eigen smaak te zoeten.
De “Rich” van Veuve Clicquot is een Champagne veelzijdig, rijk en geconcentreerd, een harmonieuze fusie tussen de structuur van Pinot Noir, de intense fruitige aroma's van Pinot Meunier en de frisheid van Chardonnay.De overvloedige suikerdosering van 60 g/l maakt het zoet en is gericht op het benadrukken van de exotische, citrusachtige en fruitige aroma's. De chef de cave Dominique Demaville legde uit: “suiker in Champagne is als specerijen in een recept; als het correct wordt gebruikt, kan het de verschillende aroma's naar voren brengen en ze waarderen.” Dit alles om iedereen in staat te stellen zijn creativiteit te uiten in het creëren van eccentric en originele proeverijervaringen, maar altijd in de lijn van die elegantie, die kwaliteit en die verbinding met de geschiedenis en traditie die het huis Veuve Clicquot kenmerkt, sinds de oprichting in 1772 tot nu.