Champagne Extra Brut Gosset (Confezione)
De Champagne Extra Brut is een traditionele bubbel die de stijl en elegantie van het beroemde Maison Gosset belichaamt. Rijpt maar liefst 4 jaar op de gist en toont geurige tonen van acaciabloemen, meidoorn, peer, perziken en meer rijpe sensaties van gedroogd fruit en minerale herinneringen. Spanning en diepte zijn de onderscheidende elementen, vergezeld van een romige pareling en een slanke minerale frisheid
Gosset presenteert zijn Champagne Extra Brut, een elegante maar directe bubbel die effectief de stijl en de stempel van de Maison oudste van de Champagne introduceert. Om terug te gaan naar de wortels van deze Négociant Manipulant uit Aÿ, moeten we meer dan 4 eeuwen terug in de tijd, en meer specifiek naar het verre jaar 1584, toen Pierre Gosset de eerste druiven vinifieerde. Tot de 18e eeuw bestond de productie uit alleen stille wijnen, voornamelijk rood, en het is in deze periode dat Simon Gosset besloot een van de eerste mousserende wijnen van de regio te maken. Alle etiketten worden gepresenteerd in de oude Champagne-fles die in de 18e eeuw werd gebruikt en in de kelder wordt malolactische fermentatie vermeden om de natuurlijke frisheid en de fruitcomponent van de wijn te behouden.
De Cuvée Extra Brut van Gosset wordt geproduceerd uit een blend van de klassieke champenoise druiven: Pinot Noir (40%), Pinot Meunier (32%) en Chardonnay (28%). De eerste fermentatie vindt plaats in staal zonder malolactische fermentatie. Vervolgens vindt de tweede fermentatie van de wijn plaats in de fles volgens de Methode Classique en de rijping sur lie duurt minstens 48 maanden, gevolgd door nog eens 6-9 maanden rust in de caves ondergronds na de dégorgement en de Extra Brut dosage.
basis vindt plaats in de fles volgens de Methode Classique en de rijping sur lie duurt minstens 48 maanden, gevolgd door nog eens 6-9 maanden rust in de caves ondergronds na de dégorgement en de Extra Brut dosage.In het glas presenteert de Champagne AOC Gosset Extra Brut zich met een heldere strogele kleur met fijne en aanhoudende pareling. Het geurprofiel is breed met uitnodigende en geurige tonen van wit vruchtvlees, citrus, pruimen en witte bloemen, die zich combineren met waarnemingen van gedroogd fruit. Op de tong is het romig, slank en diep, zeer strak en met een grote mineraliteit. In de verbeelding van de Maison moet deze bubbel een uitdrukking zijn zonder opsmuk of franje, om in elke gelegenheid te drinken, gecombineerd met vis tartaar.