Champagne Extra Brut 'Grand Blanc' Philipponnat 2016
Perfect om cadeau te gevenDe Grand Blanc van Philipponnat is een Champagne die afkomstig is van de beste wijngaarden van de Cote des Blancs en de Montagne de Reims en die minimaal 60 maanden op de gist in de fles wordt gelaten. Het presenteert zich met een rijke en gevarieerde bouquet, met elegante tonen van citrus en witte bloemen; bij de smaak biedt het een prachtige zoute en minerale toets, met een zeer belangrijke elegantie en persistentie
Deze Champagne Extra Brut “Grand Blanc” is een cuvée die het huis Philipponnat samenstelt uit de beste percelen die uitsluitend met Chardonnay zijn verbouwd. Een echte bijzonderheid, gezien het feit dat de kelder sterk verbonden is met producten op basis van Pinot Noir, een gelegenheid om de stijl van het huis in een nieuwe gedaante te ontdekken. Een bubbel fijn en elegant, met een lage dosering, waarin de lange rijping het mogelijk maakt om een karakter en een persoonlijkheid te ontwikkelen die echt opmerkelijk zijn.
Deze Champagne Extra Brut “Grand Blanc” is gemaakt van pure druiven van een internationale druivensoort die veel wordt gebruikt voor de productie van Franse bubbels, de Chardonnay. De druiven komen van de beste wijngaarden, geclassificeerd als Premier en Grand Cru, die het huis Philipponnat bezit binnen de Côte des Blancs en de terroirs van Montagne de Reims en Clos des Goisses. De druiven, eenmaal geoogst, worden zowel in staal als in hout gevinifieerd, waarbij de eerste fermentatie plaatsvindt. De tweede fermentatie vindt vervolgens plaats, zoals vastgesteld voor de Methode Champenoise, in de fles, waar de
Champagne blijft op zijn eigen gisten rijpen voor een periode van minimaal 60 maanden, waarna de ontgisting, dosering en botteling plaatsvinden.De Extra Brut “Grand Blanc” is een Champagne die, bij het zien, zich onthult met een gouden gele kleur; de pareling kenmerkt zich door een fijne structuur, met een aanhoudende duur. Het scala aan geuren dat zich in de neus ontwikkelt, is voornamelijk gericht op bloemige en fruitige tonen, vooral citrusvruchten. Bij de proeverij is het vol, diep, evenwichtig, met een sappige slok die opvalt door de lange afdronk. Een klasse label, waarmee het huis Philipponnat de magie van de Franse Côte des Blancs interpreteert: absoluut om te proberen!