Champagne Extra Brut 'Reserve Imperiale' Magnum Moët & Chandon
De Champagne “Reserve Imperiale” is een intense, rijke en geëvolueerde expressie van Moet & Chandon, ontstaan uit een rijping van 36 maanden op de gist. Het heeft een volwassen stijl, gekenmerkt door aroma's van geel fruit, citrusvruchten, geroosterde hazelnoten en zoete specerijen. De smaak is zacht en vol, met een goede frisheid en voorzien van energie, kracht en dynamiek. Een Magnum van Champagne van groot prestige
De “Reserve Imperiale” van Moet & Chandon is een rijke en intense Champagne die zich leent voor een grote verscheidenheid aan gastronomische combinaties. Zijn persoonlijkheid wordt zo samengevat door het prestigieuze huis dat het produceert: “sappig, warm en wijnachtig”. In vergelijking met de bekendere en wijdverspreide Extra Brut Imperial, is deze reserve verkregen uit een hoger percentage Pinot Noir-druiven, wat het energie, structuur en kracht geeft. Het omhullende, zachte, rijke en fruitige profiel draagt bij aan de definitie van zijn hoge gastronomische roeping en maakt het mogelijk om het te combineren met smaakvolle gerechten op basis van vis, gerookte visvoorgerechten, wit vlees en paddenstoelen.
De Champagne Extra Brut “Reserve Imperiale” presenteert zich in een intense gouden kleur, verrijkt met een fijne en aanhoudende pareling. Het bouquet omvat zowel frisse en fruitige variëteiten, waarin rijpe gele vruchten domineren, als bredere en rondere aroma's van geroosterde noten, zoete specerijen en gekonfijte citrusvruchten. Perziken, abrikozen, dadels en gedroogd fruit completeren delicaat het olfactorische palet. De aanzet op de tong is zacht, warm en omhullend, ondersteund door wijnachtige nuances en een goede frisheid. De persistentie is lang en harmonieus, aangenaam en heerlijk. Uit deze onberispelijke harmonie, gemaakt van elegantie, dynamiek en delicatesse, is de stijl van het huis en de handtekening van de keldermeester Benoit Gouez, een van de meest gerenommeerde en getalenteerde wijnmakers van Champagne, perfect te herkennen.