Champagne Grand Brut Perrier Jouet
De Champagne Grand Brut van Perrier Jouet is elegant, delicaat en bloemig, ontstaan uit de vakkundige assemblage van de 3 klassieke druivensoorten van de Champagne en gerijpt voor 36 maanden op de gist in de fles. Citrusvruchten, fruit en witte bloemen vormen een verfijnde en levendige symfonie, van goede frisheid en mineraliteit
Champagne Grand Brut is de historische parel van het huis Perrier-Jouët, de eerste Brut die door het prestigieuze Maison is gecreëerd in zijn zoektocht naar perfectie en absolute verfijning. Het werd in 1856 geboren uit de nobele intuïtie om de hoeveelheid suiker in de dosage te verminderen om de elegantie van de cuvée beter te laten uitkomen en zo de Engelse klanten te veroveren, zich onderscheidend van andere Champagne-etiketten die destijds nog vastzaten aan oude en uniforme smaken.
Champagne Grand Brut Perrier Jouët is samengesteld uit 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier en 20% Chardonnay. De Pinot Noir-druiven, die het uiteindelijke mousserende wijn structuur en wijnachtigheid geven, komen van de Grand en Premier Cru van Mailly, Versy, Aÿ en Rilly-la-Montagne. Die van Pinot Meunier, met fruitige en verleidelijke aroma's, komen uit de terroirs van Dizy, Damery, Venteuil, Vincelles en Vinay. De Chardonnay daarentegen, met zijn frisse en minerale karakter, komt van de Grand Cru van Cramant, Avize, Les Mesnil en Chouilly. Om de perfectie te bereiken, is de cuvée dangemaakt uit voornamelijk wijnen die in het huidige jaar zijn geproduceerd en voor iets meer dan 10% uit reservewijnen van voorgaande jaren. Na de tweede gisting in de fles volgens de Méthode Champenoise volgt een lange rijping: 3 jaar in de historische kelders van gips van het Maison die ondergronds liggen langs de Avenue de Champagne in Epernay.
Zo ontstaat de Grand Brut van Perrier Jouët, een elegante en delicate Champagne, fris en levendig, rijk aan geweldige fruitige en bloemige aroma's van citroen, bergamot, linde en kamperfoelie, met subtiele tonen van boter en vanille. Een bubbeltje om fris te proeven bij speciale gelegenheden, een waar kunstwerk, een eerbetoon aan elegantie en verfijning. Een Magnum Champagne perfect voor grote gelegenheden!