Champagne 'Les Clos Pompadour' Magnum Pommery 2003 (confezione)
Zeldzame wijnen'Les Clos Pompadour' Magnum van Pommery is een Champagne eerlijk en complex gemaakt van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. In de neus is het levendig en verleidelijk, en het straalt eerst licht gedroogde citroennoten uit en daarna meer bloemige aroma's van meidoorn en roos. Bij de proeverij is het fris en zacht, en opent het zich ook naar sensaties van honing en wit fruit. Een unieke Champagne, alleen beschikbaar in het 'Magnum' formaat en voorzien van zijn elegante verzamelverpakking: het perfecte cadeau om te proosten tijdens speciale gelegenheden!
Het beroemde Maison champenoise Pommery presenteert de Champagne ‘Les Clos Pompadour’, een etiket met een precieze en luxueuze dimensie, een uitdrukking van een enkele, grote clos gelegen in de stad Reims. Het is een van de twee enige clos die zich precies in het stedelijke centrum van de onofficiële hoofdstad van de Champagne bevinden. In het bijzonder telt de Clos Pompadour maar liefst 25 hectare aan rijen, omringd door een indrukwekkende muur van 2 meter hoog. Deze Champagne, exclusief geproduceerd in Magnum-formaat en alleen in de beste jaren, werd voor het eerst gepresenteerd in 2011 ter gelegenheid van de 175-jarige geschiedenis van Pommery.
De ‘Les Clos Pompadour’ Champagne Pommery is afkomstig van een assemblage van Chardonnay (75%), Pinot Noir (25%) en Pinot Meunier (5%), druivensoorten geteeld binnen de Clos Pompadour, waar de wijngaarden tussen de 25 en 30 jaar oud zijn. Na de oogst, vergezeld van een zorgvuldige selectie van de trossen, wordt de traditionele witte wijnbereiding uitgevoerd door middel van zachte persing en alcoholische fermentatie van het sap in roestvrijstalen tanks, containers waarin ook de malolactische fermentatie. Vervolgens vindt de herfermentatie in de fles plaats volgens de Methode Champenoise, vergezeld van een zeer lange rijping van meer dan 10 jaar op de gisten in glas.
De Pommery Champagne ‘Les Clos Pompadour’ heeft een gouden gele kleur met smaragdgroene reflecties en een elegante en duurzame sprankeling. Het aromatische boeket vertoont aantrekkelijke tonen van appel, perzik, licht gedroogde citroenschil, rozenblaadjes en meidoorn, verrijkt met nuances van honing en gedroogd fruit. Alles ondersteund door een duidelijke minerale toets. De slok is rijk en vol, in uitstekende balans tussen zachtheid en frisheid, met een eerlijke en levendige afdronk die grote complexiteit benadrukt