Champagne Rosé Brut 'Cristal' Louis Roederer 2013
Zeldzame wijnenDe Cristal Champagne Rosé is een meesterwerk van rijkdom, kracht, energie en balans: een perfecte en paradigmatische synthese tussen Pinot Noir en Chardonnay, verkregen door maceratie op de rode schillen, vinificatie in staal en hout en rijping op de gist in de fles gedurende 8 jaar. Het straalt complexe en gelaagde sensaties uit van verse citrusvruchten, rode bloemen, gedroogd fruit en gekonfijte vruchten. De smaak is rijk en intens, met grote mineraliteit en frisheid, met een zeer lange persistentie
De Champagne Rosé Brut "Cristal" van Louis Roederer wordt geproduceerd door een van de legendarische Maison in de Champagne, die sinds 1776 in Reims actief is. Zijn faam is verbonden aan de naam van het meest beroemde etiket, de Cristal, speciaal gemaakt in 1876 voor de Russische Tsaar Alexander II. De Rosé-versie is precies honderd jaar later ontstaan, om de geboorte van het etiket te vieren en het assortiment te verrijken met een andere fles van absolute uitmuntendheid, die inmiddels deel uitmaakt van de selecte kring van grote Champagne die over de hele wereld bekend zijn.
De Rosé Brut "Cristal" van Louis Roederer is een Champagne van grote expressieve puurheid. De cuvée is gemaakt van een zorgvuldige selectie van oude percelen Pinot Noir in het Grand Cru-gebied van Aÿ, die tegenwoordig allemaal biodynamisch worden beheerd. De kalkrijke bodems, met een hoog gipsgehalte, geven de druiven een unieke finesse en elegantie, samen met een heldere minerale frisheid. De assemblage bestaat uit de de beste vins clairs van Pinot Noir en Chardonnay, voor ongeveer 17% gevinifieerd in eiken vaten. Een 16% van de basiswijn ondergaat malolactische fermentatie, om het profiel van de wijn iets te verzachten. De mousse en de tweede fermentatie vinden plaats in de fles volgens de Méthode Champenoise en de Champagne rust sur lattes voor maar 8 jaar voor de dégorgement.
De Champagne "Cristal" Rosé is een echte uitblinker in de categorie. Het is een high-end etiket, gewijd aan echte kenners en liefhebbers van luxe. De kleur is zachtroze met heldere en glanzende reflecties. De pareling is zeer fijn en delicaat. Het aromatische profiel is verfijnd, met bloemige geuren, citrusaroma's, kleine bosvruchten, gebaknotens, gedroogd fruit, delicate herinneringen aan zachte oosterse specerijen, jodiumachtige en minerale sensaties. De smaak is van grote smaakharmonie, elegant en fluweelachtig, met uiterst delicate aroma's, een opmerkelijke persistentie, die zich uitstrekt naar een frisse finale met een verfijnde gipsachtige mineraliteit.