Champagne Rosé Brut 'Vintage' Veuve Clicquot 2015
Vintage Champagne Rosé is een Millesimato die de eerste rosé etikettering van Maison Veuve Clicquot eert. Het wordt verkregen uit de drie lokale druivensoorten van de regio met een toevoeging van Pinot Noir vinified in rood, die het een donkere roze kleur geeft. Het aromatische profiel, gericht op fruit en citrusvruchten, onthult een onvergetelijke slok, van groot evenwicht, fris en gestructureerd, met een geweldige drinkbaarheid en aangenaam geroosterde tonen in de afdronk.
De Vintage Brut Rosé vertegenwoordigt de geschiedenis van de Champagne van Veuve Clicquot omdat het de eerste roséversie van het illustere huis van de Montagne de Reims was. Het is een legendarische Champagne die in de beste jaren wordt gemaakt, ongeveer drie keer per tien jaar, door het buitengewone werk van de chef de cave. Het is een unieke label, een meesterwerk dat wereldwijd wordt gewaardeerd en erkend als een van de meest prestigieuze uitdrukkingen van de kelder.
Het is gemaakt van de drie belangrijkste druivensoorten van de regio: Pinot Noir, in grotere hoeveelheden, Chardonnay en een zeer klein percentage Pinot Meunier. Hieraan wordt rode wijn toegevoegd, verkregen uit Pinot Noir, gevinifieerd en verkregen uit de wijngaarden van het Grand Cru-dorp Bouzy. Na de assemblage rust de Vintage Rosé ongeveer 6 jaar op de gist, voordat deze wordt gedoseerd op 8 gram/liter. Dus een Brut met de klassieke suikerdosering, niet te zoet en niet te droog, aangenaam in balans.
bijna koperkleurig en straalt zeer fijne en compacte bubbels uit die de heldere intensiteit verhogen. Het geurprofiel wordt gekenmerkt door aroma's van bosvruchten, citruszeste en lichte minerale nuances. De smaak is onweerstaanbaar, het strekt zich goed uit tussen frisheid en zachtheid, en blijft verrassend drinkbaar en smakelijk, ondanks de zeer lange veroudering. Perfect om nu te drinken, maar kan in de toekomst nog veel zeggen.