Chardonnay 'Boghis' Vie di Romans 2018
De Chardonnay "Boghis" van de bekende wijnmakerij Vie di Romans is een elegante en complexe witte wijn uit Friuli die zelfs de meest veeleisende smaken kan verrassen. De druiven worden handmatig geoogst en geselecteerd, terwijl de rijping 9 lange maanden in eikenhouten vaten plaatsvindt. De goudgele kleur vult de ogen met heldere reflecties, terwijl aroma's van rijpe gele steenvruchten en honing de neus betoveren. De smaak is romig, zacht, rijk, gelaagd en heeft een uitstekende smaakpersistentie.
De Chardonnay "Boghis" van Vie di Romans maakt deel uit van de Climat-collectie van de beroemde wijnmakerij in Mariano del Friuli. Het is een reeks etiketten die het resultaat zijn van een zorgvuldige onderzoeks- en zoneringswerkzaamheden in het gebied, die het mogelijk hebben gemaakt om de beste perceeltjes te selecteren en deze afzonderlijk te vinificeren, om de bijzondere kenmerken van elke terroir te benadrukken. De buitengewone kwaliteit van de druiven en een zeer zorgvuldige vinificatie- en rijpingsproces, geven een elegante, rijke en complexe witte wijn, die de kenmerken van de Chardonnay benadrukt.
“Boghis” is een Chardonnay gemaakt door een van de Friulaanse wijnhuizen die het meest heeft bijgedragen aan de waardering van de kenmerken van het gebied. Vie di Romans beheert ongeveer zestig hectare in het Isonzo-gebied en produceert wijnen van uitstekende kwaliteit, die al decennia deel uitmaken van de elite van de grote Friulaanse witte wijnen. De wijn komt voort uit een strenge selectie van de beste druiven afkomstig van de wijngaarden in het historisch bekende gebied met de naam “Boghis”, een echte cru van de bedrijfslandgoed. Aan het einde van de oogst worden de druiven onderworpen aan een koude prefermentatieve maceratie. De trossen worden vervolgens zacht geperst en de most, na een statische decantatie, wordt bij lage temperatuur gefermenteerd met geselecteerde gisten. De wijn rijpt ongeveer negen maanden in barrique op de gist en verfijnt vervolgens ongeveer een jaar in de fles voordat deze op de markt komt.
De Chardonnay "Boghis" van Vie di Romans is een grote witte wijn, gewijd aan degenen die de nuances van het Friulaanse gebied willen leren kennen en de diepe interactie tussen druivensoort en terroir willen verdiepen. Het presenteert zich met een heldere, glanzende gouden kleur. Van grote intensiteit en rijkdom, verleidt het met een breed en verleidelijk palet van geuren, met tonen van rijpe gele vruchtvlees, perzik, ananas, hints van tropisch fruit, nuances van witte bloemen, honingachtige zachtheid en hints van kleine banketbakkerij. De smaak is zacht, breed, bevredigend, ondersteund door een levendige frisheid en gekenmerkt door een aangename finale van zoutheid.