Chardonnay Cloudy Bay 2023
De Chardonnay van Cloudy Bay is een zachte en volle witte wijn uit Nieuw-Zeeland, gevinifieerd en gerijpt in vaten gedurende 12 maanden. Geuren van geel fruit, citrus, honing, vanille en brioche komen naar voren uit een volle en romige textuur, met warme en licht rokerige aroma's.
De Chardonnay geproduceerd door de Cloudy Bay wijnmakerij wordt gedefinieerd als ‘’. Het heeft een grote finesse en een doordringend karakter. Het kan fris zijn maar tegelijkertijd zonnig, energiek en tegelijkertijd delicaat. Het komt uit de zonnige en iconische gebieden van Marlborough, Nieuw-Zeeland. De wijnen van Cloudy Bay bevatten de kenmerken van zowel land als zee, die zonder elkaar onvolledig zouden zijn. Deze combinatie van elementen resulteert in nectars die spelen met balans en aromatische facetten.
Cloudy Bay Chardonnay komt tot leven uit vier percelen wijngaarden, gelegen in evenveel subgebieden: Brancott, Fairhall, Ben Morven en de Central Wairau Valley. De bodems in deze gebieden zijn voornamelijk klei- en grindachtig, met een uitstekende drainagecapaciteit. De oogst vindt ongeveer plaats in de tweede helft van maart. De trossen die naar de wijnmakerij worden gebracht, worden zachtjes geperst en het sap wordt in houten vaten geplaatst om spontaan, met behulp van inheemse gisten, de
alcoholische fermentatie. Een deel van het sap wordt gevinifieerd in aanwezigheid van de fijne droesem, zodat deze het kan verrijken in structuur en persoonlijkheid. Zodra deze fase is voltooid, volgt de rijping van ongeveer één jaar in Franse eiken vaten.De witte Chardonnay van Cloudy Bay heeft een delicate strogele kleur bij het zien. In de geur komen fruitige tonen naar voren die doen denken aan citroen en appel en bloemige tonen van sinaasappelbloesem, geplaatst op een minerale achtergrond. In de smaak bevestigt het dit kenmerk, herkenbaar in een zeer intrigerende rokerige textuur. Het past in een profiel gebaseerd op frisheid en balans, evenals op het lichaam en de driedimensionaliteit van de smaakervaringen. Een karakteristieke witte wijn die het gehemelte weet te hypnotiseren