Chardonnay Les Quatre Journaux 2024
De Chardonnay van Les Quatre Journaux is een witte wijn uit de Loire in perfecte balans tussen zachtheid en frisheid. Het komt van een perceel dat op het zuidoosten is gericht, waar de keuze om de afstand tussen de rijen te vergroten en een hogere vegetatie te behouden zorgt voor een betere beluchting van de wijngaard en de biodiversiteit van de bodem ondersteunt. De rijping voor de helft in eikenhouten vaten verrijkt het profiel van de wijn met meer breedte en complexiteit, zonder de helderheid van het fruit te veranderen. In de neus biedt het aroma's van gele appel, rijpe citrusvruchten en delicate specerijachtige hints. De smaak is zacht, fris en harmonieus, met een aangename smaakspanning. Het past perfect bij een risotto met porcini-paddenstoelen