Chardonnay Marchesi di Gresy 2022
De Chardonnay van Marchesi di Gresy is een witte wijn met een grote structuur, een Piemontese expressie van een klassieke Bourgogne. De druiven worden verbouwd op de Monte Aribaudo nabij Treiso en vervolgens rijpt de most gedurende een lange periode in hout, maar liefst 22 maanden, wat zorgt voor body, zachtheid en tertiaire tonen van specerijen en toast. Kenmerkend is de aangename mineraliteit die de slok begeleidt en lang aanhoudt.
Het uiterlijk van de Langhe Chardonnay “Grésy” van Marchesi di Grésy is van grote impact, te beginnen met zijn intense kleur, een warme strogele tint met gouden reflecties. De aroma's die het glas vrijgeeft zijn beslist intens, in overeenstemming met de verwachting van het oog: de fruitige, scherpe en frisse tonen van citrus en gesneden appel springen eruit, gevolgd door exotische en rijpe tonen van ananas en banaan, die evolueren in een honingachtige zoetheid met nuances van boterkoek. In de afdronk komen geroosterde en minerale tonen naar voren. De proeverij blijkt dicht en gestructureerd te zijn, gespeeld op zachte sensaties waarin echter een grote frisheid en een verticale en aanhoudende zoute toets opvallen. Een witte wijn om te durven combineren met foie gras en blauwaderkaas of romige gerechten.
Een witte wijn om te durven combineren met foie gras en blauwaderkaas of romige gerechten.verticale en aanhoudende