Chardonnay Otronia 2018
De Chardonnay van de Otronia-wijnmakerij is een witte wijn die wordt geproduceerd in Patagonië, in een van de meest zuidelijke wijngaarden ter wereld. Na een korte rijping in Franse eiken vaten, verspreidt het aroma's van geelvlezig fruit, zoals perzik en abrikoos, vergezeld van zeer lichte kruidige tonen van kamille. Een Argentijns meesterwerk, beschouwd door critici als een van de meest opwindende witte wijnen uit de Nieuwe Wereld die kan concurreren met de grote Europese witte wijnen!
De Chardonnay van Bodega Otronia komt uit het meest zuidelijke deel van Argentinië, dat gebied dat "Patagonia Extrema" wordt genoemd, omdat het onderhevig is aan winden die zelfs 110 km per uur kunnen bereiken. Deze omstandigheden garanderen echter interessante uitdrukkingen van de wijngaarden. De werkwijze van de wijnmakerij is om wijnen te produceren die volledig de kenmerken van het gebied weerspiegelen; het bewerkte oppervlak is ongeveer 50 hectare met internationale druivenrassen zoals Merlot, Pinot Nero, Chardonnay en Pinot Grigio die goed gedijen dankzij het koude klimaat.
De druiven van de Chardonnay van Otronia worden gekweekt in klimatologische omstandigheden die worden gekenmerkt door genereuze neerslag die zelfs 200 mm per jaar kan bereiken, wat zorgt voor bloeiende gronden voor de wijnbouw. Het klimaat is continentaal, koud met frequente vorst die helderheid aan de kleur van de druiven en grote aromatiek geeft. De bodem is rotsachtig en geeft de wijnen karakter en een volle structuur, en bovendien worden de wijngaarden volledig biologisch geteeld.met biologische teelt. Na de oogst worden de trossen ontsteeld. Het sap rijpt enkele maanden in Franse eiken vaten voordat het in flessen wordt gedaan.
De Chardonnay van Bodega Otronia presenteert zich in het glas met een heldere gouden kleur; de aroma's doen denken aan rijp geel fruit zoals abrikoos en in de afdronk mineralige tonen; op de tong onthult het een volle, frisse en zoute smaak met een prettige persistentie die uitnodigt tot drinken. Het past perfect bij gerechten met vis, schaaldieren en zeevruchten; ook uitstekend met gerijpte kazen en vegetarische gerechten.
Wijn om te consumeren voor formele gelegenheden of voor familievieringen, waarbij je in het glas een product ontdekt dat is ontstaan onder extreme omstandigheden, maar dat grote emoties weet te geven, waardoor je een prachtige en veelbelovende aarde leert kennen.